Чили кон Карне – Быстро, остро & сытно

Классическое чили кон карне — это одно из тех блюд, которые всегда выручают, будь то простой обед, для гостей или на фуршетной вечеринке. Этот рецепт прост, сытен и восхитительно острый. Остроту можно легко адаптировать по своему вкусу.

Advertising

Ингредиенты на 4 порции


Приготовление

1. Подготовка

Лук и чеснок мелко нарезать, красный перец очистить от семян и нарезать кубиками. Красную фасоль и кукурузу выложить в сито, промыть и хорошо слить воду.

2. Обжаривание мяса

В большой кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло. Фарш обжарить на сильном огне, разминая вилкой до образования крошек.

3. Добавление лука и специй

Лук и чеснок добавить в кастрюлю и обжаривать несколько минут. Затем добавить томатную пасту и коротко обжарить – это придаст глубину аромату.

4. Приготовление чили

Влить говяжий бульон, добавить измельченные помидоры, перец, фасоль и кукурузу. Добавить специи (кумин, паприку, чили, корицу) и хорошо перемешать.

5. Тушение

Чили тушить на среднем огне 20 минут без крышки, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.


Советы по подаче

Лучше всего чили кон карне сочетается с:

Для особого вкуса можно добавить в конце небольшой кусочек горького шоколада — это сделает соус более насыщенным и темным.


Пищевая ценность на порцию (примерно)


Совет:
Вы можете заранее приготовить чили — разогретый он почти еще вкуснее. Отлично подходит для заморозки!

Чили кон Карне