<h1>チリコンカン &ndash; 素早く、スパイシーで満腹感のある</h1> <p>古典的なチリコンカンは、常に楽しめる料理です。簡単なランチ、ゲスト用、パーティーのビュッフェなど、どんな状況にも合います。このレシピは簡単で、満腹になり、素晴らしくスパイシーです。辛さはあなたの好みに合わせて調整できます。</p> <hr /> <h2>4人分 材料</h2> <ul> <li> <p>玉ねぎ 2個</p> </li> <li> <p>ニンニク 3かけ</p> </li> <li> <p>赤ピーマン 1個</p> </li> <li> <p>キドニービーンズ 2缶 (水切り後250g)</p> </li> <li> <p>コーン 1缶 (水切り後280g)</p> </li> <li> <p>エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1</p> </li> <li> <p>牛ひき肉 800g</p> </li> <li> <p>トマトペースト 大さじ2</p> </li> <li> <p>牛ブイヨン 500ml</p> </li> <li> <p>カットトマト缶 800g</p> </li> <li> <p>クミン 小さじ1</p> </li> <li> <p>パプリカ (甘口) 小さじ2</p> </li> <li> <p>チリパウダー 小さじ1 (お好みで調整)</p> </li> <li> <p>シナモン 小さじ1</p> </li> <li> <p>塩、こしょう</p> </li> </ul> <hr /> <h3>作り方</h3> <h4>1. <strong>下準備</strong></h4> <p>玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。ピーマンは種を取り、さいの目に切る。キドニービーンズとコーンはザルにあげ、水気をよく切っておく。</p> <h5>2. <strong>ひき肉を炒める</strong></h5> <p>大きめの鍋またはフライパンに油を熱し、ひき肉を強火でほぐしながら炒める。</p> <h6>3. <strong>玉ねぎとスパイスを加える</strong></h6> <p>玉ねぎとニンニクと一緒に鍋に入れ、数分炒める。次にトマトペーストを加えて軽く炒めると、風味が深まります。</p> <h6>4. <strong>チリを煮る</strong></h6> <p>牛ブイヨンで煮込み、カットトマト、ピーマン、ビーンズ、コーンを加える。スパイス (クミン、パプリカ、チリ、シナモン) を加え、全体をよく混ぜ合わせる。</p> <h6>5. <strong>弱火で煮込む</strong></h6> <p>中火で20分ほど蓋をせずに煮込み、時々かき混ぜる。塩とこしょうで味を調える。</p> <hr /> <h4>盛り付けのヒント</h4> <p>チリコンカンは以下のように楽しむのがおすすめです。</p> <ul> <li> <p>サワークリームまたはクラムチャウダー</p> </li> <li> <p>新鮮なコリアンダー</p> </li> <li> <p>ご飯、トルティーヤチップス、またはバゲット</p> </li> </ul> <p>特別な風味を加えるには、最後に少量のかすてらを入れると、ソースがまろやかになり、少し暗くなります。</p> <hr /> <h4>栄養成分 (1人分、目安)</h4> <ul> <li> <p><strong>カロリー:</strong> 605kcal</p> </li> <li> <p><strong>炭水化物:</strong> 18g</p> </li> <li> <p><strong>タンパク質:</strong> 39g</p> </li> <li> <p><strong>脂質:</strong> 42g</p> </li> </ul> <hr /> <p><strong>コツ：</strong><br />チリは事前に作っておくと、温めるとさらに美味しくなります。冷凍保存にも最適です！</p> <p><img class="imgfull_rounded" src="/images/custom/thumb880/chili_con_carne_2293111_1280.jpg" alt="チリコンカン" width="880" height="522" /></p>