Bolinhos Caseiros – Fáceis e Deliciosos como da Vovó

Esses bolinhos suculentos são fáceis de fazer com poucos ingredientes e perfeitos para toda a família. Seja para o almoço, em um piquenique ou frios no pão – eles sempre têm um bom sabor. Com esta receita você pode facilmente fazer os clássicos em casa.

Ingredientes para cerca de 12 bolinhos

• 1 pão amanhecido

• Aproximadamente 100 ml de água, leite ou caldo de carne (para demolhar)

• 1 cebola

• 500 g de carne moída mista (bovina/suína)

• 1 ovo

• 2 colheres de chá de mostarda

• 1 colher de chá de sal

• ½ colher de chá de pimenta do reino

• 2 colheres de sopa de salsinha picada (fresca ou congelada)

• 2 colheres de sopa de banha ou óleo para fritar

Preparo

1. Demolhar o pão

Rasgue o pão em pedaços pequenos e deixe de molho em água, leite ou caldo por cerca de 10 minutos. Em seguida, esprema bem.

2. Preparar as cebolas

Descasque a cebola e pique finamente. Quem gosta mais suave pode refogar levemente antes.

3. Misturar a massa

Coloque a carne moída, as cebolas, o pão espremido, o ovo, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e a salsinha em uma tigela grande. Misture tudo completamente com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogênea.

4. Modelar os bolinhos

Com as mãos levemente úmidas, modele cerca de 12 bolinhos do mesmo tamanho. Como guia, você pode usar aproximadamente 60 g de massa por bolinho.

5. Fritar

Aqueça a banha ou óleo em uma panela grande. Frite os bolinhos em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado – apenas vire quando eles já estiverem dourados e tiverem uma crosta.

Sugestões de Servir

Combina bem com:

• Purê de batata ou salada de batata

• Molho para assado ou mostarda

• Vegetais frescos ou uma salada crocante

• Pão e picles em conserva para viagem

Dica

Não tem pão amanhecido? Basta substituí-lo por 2 colheres de sopa de farinha de rosca – funciona tão bem.

Valores Nutricionais por bolinho (aproximadamente)

• Calorias: 96 kcal

• Carboidratos: 1 g

• Proteína: 10 g

• Gordura: 7 g