Gratinado de Batata com Carne Moída

Cremoso, saboroso e substancioso - com um molho picante e uma crosta dourada de queijo.

Este gratinado simples é a verdadeira comida para a alma para toda a família. Carne moída de vaca suculenta, fatias finas de batata e um molho cremoso de creme se combinam em um delicioso prato assado que todos adoram.

Ingredientes para 4 porções

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 kg de batatas (principalmente com textura firme)

• 1 COL. de azeite de oliva

• 500 g de carne moída bovina

• 2 COL. de extrato de tomate

• 1 COL. de farinha

• 400 ml de caldo de legumes

• 200 g de creme de leite

• 150 g de queijo ralado (por exemplo, Gouda ou Emmental)

• 2 COL. de ervas italianas (congeladas)

• Sal e pimenta

Preparo

1. Preparo

• Picar a cebola e o alho finamente

• Descascar as batatas e cortá-las em fatias muito finas com um ralador de legumes

2. Cozinhar o molho de carne moída

• Aqueça o azeite em uma panela grande, doure a carne moída vigorosamente

• Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente

• Misture o extrato de tomate e toste, depois misture a farinha

• Despeje com creme de leite e caldo de legumes

• Adicione as fatias de batata, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo com tampa por 10 minutos

• Tempere com sal, pimenta e ervas

3. Finalizar o gratinado

• Preaqueça o forno a 200 °C de calor superior/inferior

• Coloque tudo em um refratário e polvilhe com queijo

• Asse por cerca de 40 minutos, cubra com papel alumínio se o queijo estiver ficando muito escuro.

Sugestão de Servir

• Sirva com salada verde fresca ou um pouco de crème fraîche

• As sobras são maravilhosas para reaquecer

Valores Nutricionais por Porção (aprox.)

• Calorias: 814 kcal

• Carboidratos: 51 g

• Proteína: 37 g

• Gordura: 52 g