<h1>فрикадель منزلية الصنع – سهلة ولذيذة كأمهاتنا</h1> <p>تنجح هذه الفрикадель اللذيذة ببضعة مكونات وهي مثالية لجميع أفراد العائلة. سواء لوجبة الغداء أو النزهة أو باردة على الخبز - إنها لذيذة دائمًا. بهذه الوصفة يمكنك تحضير الكلاسيكيات بسهولة.</p> <hr /> <h2>المكونات لـ 12 فريكة</h2> <ul> <li> <p>خبز من اليوم السابق</p> </li> <li> <p>حوالي 100 مل ماء أو حليب أو مرقة لحم (للتنقع)</p> </li> <li> <p>بصلة</p> </li> <li> <p>500 جرام لحم مفروم مختلط (بقري/خنزير)</p> </li> <li> <p>بيضة</p> </li> <li> <p>2 ملعقة صغيرة خردل</p> </li> <li> <p>1 ملعقة صغيرة ملح</p> </li> <li> <p>½ ملعقة صغيرة فلفل</p> </li> <li> <p>2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (طازج أو مجمد)</p> </li> <li> <p>2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت للقلي</p> </li> </ul> <hr /> <h3>التحضير</h3> <h4>1. نقع الخبز</h4> <p>كسر الخبز إلى قطع صغيرة ونقعه في الماء أو الحليب أو المرق لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم اضغط عليه جيدًا.</p> <h5>2. تجهيز البصل</h5> <p>تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. لمن يفضل طعمه الخفيف، يمكن تحميره قليلاً مسبقًا.</p> <h6>3. خلط المكونات</h6> <p>وضع اللحم المفروم والبصل والخبز المنقوع والبيضة والخردل والملح والفلفل والبقدونس في وعاء كبير. خلط كل شيء جيدًا باليدين أو بالملعقة حتى تتشكل كتلة متساوية.</p> <h6>4. تشكيل الفрикадель</h6> <p>تشكيل حوالي 12 فريكة متساوية الحجم بيدين مبللتين قليلاً. كمرجع، يمكنك استخدام حوالي 60 جرام من اللحم المفروم لكل فريكة.</p> <h6>5. القلي</h6> <p>تسخين السمن أو الزيت في مقلاة كبيرة. قلي الفрикадель على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا من كل جانب - لا تقلبها إلا عندما يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا.</p> <hr /> <h4>اقتراحات التقديم</h4> <p>تتناسب مع:</p> <ul> <li> <p>بطاطس مهروسة أو سلطة بطاطس</p> </li> <li> <p>صلصة لحم أو خردل</p> </li> <li> <p>خضروات طازجة أو سلطة مقرمشة</p> </li> <li> <p>خبز وخيار مخلل للنزهة</p> </li> </ul> <hr /> <h4>نصيحة</h4> <p>لا يوجد خبز قديم؟ استبدله ببساطة بـ 2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز - سيعمل بنفس القدر من الجودة.</p> <hr /> <h4>القيمة الغذائية لكل فريكة (تقريبًا)</h4> <ul> <li> <p><strong>السعرات الحرارية:</strong> 96 سعرة حرارية</p> </li> <li> <p><strong>الكربوهيدرات:</strong> 1 جرام</p> </li> <li> <p><strong>البروتين:</strong> 10 جرام</p> </li> <li> <p><strong>الدهون:</strong> 7 جرام</p> </li> </ul> <p><img class="imgfull_rounded" src="/images/custom/thumb880/meatballs_fried_2706226_1280.jpg" alt="فрикадель" width="880" height="582" /></p>