家庭风味烤宽面 – 像意大利餐厅一样烤制

烤宽面是意大利美食的经典菜肴：美味的肉酱、融化的奶酪和在烤箱中完美煮熟的意大利面。这个食谱可以让你在家轻松制作这道菜肴——味道就像你最喜欢的意大利餐厅一样。

4人份食材

（适用于约20 x 26厘米的长方形烤盘）

• 350克宽面条

• 1个洋葱

• 1瓣大蒜

• 100克熟火腿

• 300克牛肉末

• 1汤匙橄榄油

• 100克番茄酱

• 250毫升牛肉高汤

• 250毫升鲜奶油（30%或含15%乳脂的鲜奶油）

• 1汤匙意大利混合香草（干燥或新鲜）

• 3汤匙磨碎的帕尔马干酪

• 150克冷冻豌豆

• 50克磨碎的马苏里拉奶酪

• 盐和黑胡椒

做法

1. 准备工作

按照包装说明将宽面条煮至有嚼劲，然后沥干水分。与此同时：

• 将洋葱和大蒜切碎。

• 将火腿切成小块。

2. 制作肉酱

在大的平底锅中加热橄榄油。将牛肉末炒至变色。加入洋葱和大蒜，略微翻炒。
加入番茄酱，稍微炒一下——这会增加风味。

用牛肉高汤和鲜奶油勾芡，搅拌均匀，用中火至少炖煮15分钟——如果你有时间，最好炖煮30分钟。
加入意大利混合香草、盐、黑胡椒和帕尔马干酪。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至180°C上火/下火。

4. 组装烤盘

将宽面条、肉酱、冷冻豌豆和火腿混合在一个大的烤盘中。用马苏里拉奶酪均匀撒在上面。

5. 烘烤

将烤盘放在烤箱的中间层，烘烤15分钟，直到奶酪变成金黄色并融化。

食用建议

搭配以下食物最佳：

• 绿色沙拉配香醋汁

• 一杯浓郁的红葡萄酒

• 新鲜可丽饼或大蒜面包

每份营养价值（约）

• 卡路里： 775千卡

• 碳水化合物： 82克

• 蛋白质： 37克

• 脂肪： 33克