Legumes do Forno com Frango – Mediterrânico, Leve & Assado no Forno

Um prato simples de forno que se destaca pelos vegetais frescos, peito de frango tenro e aromas mediterrânicos – esse é o nosso legumes do forno com frango. Perfeito para um fim de semana sem complicações, saudável, colorido e cheio de sabor. O preparo é incrivelmente fácil: coloque tudo em uma assadeira, marine, leve ao forno – pronto. Também ideal para meal prep ou almoço no dia seguinte.

Visão Geral da Receita

• Tempo de Preparo: aproximadamente 15 minutos

• Tempo de Cozimento: aproximadamente 20 minutos

• Tempo Total: aproximadamente 35 minutos

• Porções: 2 (pur) até 4 (com acompanhamento)

Ingredientes

Para o prato de forno:

• 400 g peito de frango

• 2 pimentões (vermelho e amarelo)

• 1 abobrinha

• 1 cebola roxa

• 50 g queijo feta

Para a Marinada:

• 2 dentes de alho

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de orégano seco

• 1 colher de chá de manjericão picado (ex: congelado)

• Sal e pimenta do reino moída na hora

Preparo

Passo 1: Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 200 °C de calor superior e inferior. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Prepare os ingredientes

• Lave o peito de frango, seque-o batendo em pedaços do tamanho de uma mordida.

• Retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços grandes.

• Corte a abobrinha ao meio e corte em fatias.

• Descasque a cebola roxa e divida-a em tiras ou oitavos.

• Espalhe tudo juntos na assadeira preparada.

Passo 3: Misture a Marinada

Pique finamente o alho. Misture com azeite, suco de limão, orégano, manjericão e sal e pimenta para fazer uma marinada. Espalhe uniformemente a marinada sobre os vegetais e o frango e misture bem.

Passo 4: Asse

Asse a assadeira na prateleira do meio por aproximadamente 20 minutos, até que o frango esteja cozido e os vegetais levemente dourados.
Pouco antes do término do tempo de cozimento, esfarele o queijo feta e polvilhe sobre a assadeira – opcionalmente, o queijo feta também pode ser adicionado ao servir.

Sugestões de Serviço

O legumes do forno com frango é uma refeição leve e low-carb quando consumido puro. Para uma refeição mais substancial, recomendamos:

• Quinoa – traz proteína vegetal e um toque de nozes

• Arroz basmati ou arroz selvagem – como acompanhamento clássico e suave

• Pão sírio ou baguette – ideal para mergulhar na marinada

• Tzatziki caseiro – adiciona um componente fresco e cremoso ao prato

Dica de Meal Prep

Prepare uma quantidade maior imediatamente – o prato de assadeira pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em embalagem hermética. Ideal para a lancheira ou um jantar sem estresse durante a semana.

Valores Nutricionais por Porção (aprox.)

• Calorias: 372 kcal

• Carboidratos: 19 g

• Proteína: 51 g

• Gordura: 10 g

Os valores são válidos para uma porção sem acompanhamentos adicionais.

Conclusão

Este prato de forno convence com poucos, mas ingredientes perfeitamente combinados em termos de sabor. Graças à marinada mediterrânea com azeite, limão e ervas, um aroma fino se desenvolve no forno que impregna maravilhosamente os vegetais e a carne. Rápido de preparar, saudável e versátil – ideal para todos os dias.