Rigatoni al Forno – Massa Assada como um Italiano

Rigatoni al forno é o clássico da cozinha italiana: saboroso molho à bolonhesa, queijo derretendo suavemente e massa cozida perfeitamente do forno. Com esta receita, você consegue fazer este gratinado em casa com facilidade – com exatamente o sabor que você conhece do seu restaurante italiano favorito.

Advertising

Ingredientes para 4 porções

(Para uma forma retangular de aproximadamente 20 x 26 cm)

350 g de Rigatoni
1 cebola
1 dente de alho
100 g de presunto cozido
300 g de carne moída bovina
1 COLHER DE SOPA de azeite de oliva
100 g de extrato de tomate
250 ml de caldo bovino
250 g de creme de leite (30 % ou creme culinário com 15 %)
1 COLHER DE SOPA de ervas italianas (secas ou frescas)
3 COLHERES DE SOPA de queijo parmesão ralado
150 g de ervilhas congeladas
50 g de mussarela ralada
Sal e pimenta

Preparo

1. Preparo

Cozinhe o Rigatoni em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente*, escorra a água. Enquanto isso:

Pique finamente a cebola e o alho
Corte o presunto em cubos pequenos

2. Prepare o molho à bolonhesa

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Doure a carne moída vigorosamente. Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente.
Adicione o extrato de tomate e doure rapidamente – isso dá um sabor extra.

Despeje o caldo bovino e o creme de leite*, mexendo bem e deixe ferver em fogo médio por pelo menos 15 minutos – melhor ainda, 30 minutos se você tiver tempo.
Adicione as ervas italianas, sal, pimenta e parmesão.

3. Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 180 °C (ar quente).

4. Monte o gratinado

Misture bem o Rigatoni, o molho à bolonhesa, as ervilhas congeladas e o presunto em uma forma grande para assar.
Polvilhe uniformemente com mussarela.

5. Asse

Asse a forma no centro do forno por 15 minutos*, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Sugestões de acompanhamento

Combina perfeitamente com:

Uma salada verde com molho balsâmico
Um bom copo de vinho tinto encorpado
Pão ciabatta ou pão alho fresco

Informação nutricional por porção (aproximadamente)

Calorias: 775 kcal
Carboidratos: 82 g
Proteína: 37 g
Gordura: 33 g

Rigatoni al Forno

Almôndegas de Königsberg segundo receita original Culinária caseira com história: Almôn.. ler mais.

Os melhores restaurantes asiáticos: Amesterdão - TripAdvisor Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaj.. ler mais.

Legumes do Forno com Frango – Mediterrânico, Leve & Assado no Forno Um prato simples de forno que se destaca pelos vegetais fr.. ler mais.

Embalagens reutilizáveis na indústria da restauração. A utilização de embalagens reutilizávei.. ler mais.

Lista dos melhores restaurantes de comida asiática em Palma de Maiorca Aqui estão alguns dos melhores restaurantes asiáti.. ler mais.

Chili com Carne – Rápido, Picante e Saciante Um clássico Chili com Carne pertence simplesmente aos pratos que sempre funci.. ler mais.

<h1>Patelnia grillowa Kiri w Esslingen</h1> <p>Se você procura um restaurante acolhedor e saboroso em Esslingen, .. ler mais.

<h1>L'ava Restaurant & More em Hanau</h1> <p>O L'ava Restaurant & More em Hanau é uma verda.. ler mais.

Ramen como comida tradicional no Japão Ramen é um prato popular e tradicional no Japão que consiste em macarrão de.. ler mais.

<h1>Restaurant Julien em Kaiserslautern: Um Toque de França</h1> <p>O Restaurante Julien em Kaiserslautern &eacu.. ler mais.

<h1>Huberta Grill em Brilon: Um tesouro gastronômico no coração do Sauerland</h1> <p>Na pi.. ler mais.

<h1>Safari Restaurant em Kaiserslautern</h1> <p>O Safari Restaurant em Kaiserslautern é uma oásis culi.. ler mais.

Heritage Gastronômica em Hamburgo O restaurante Heritage em Hamburgo é uma instituição culinária, conhecida .. ler mais.

<h1>Charlie Brown's Diner em Eastbourne</h1> <p>Visite o Charlie Brown's Diner em Eastbourne, um res.. ler mais.

Pimentões Recheados com Carne Moída Clássico prato assado como da vovó – saboroso, sucule.. ler mais.

A melhor comida de Berlim. Berlim tem uma cena gastronômica diversificada com uma variedade de cozinhas para escolher. Algumas especiali.. ler mais.

<h1>Restaurante Sissi und Franz em Kaiserslautern: Uma Joia Culinária</h1> <p>No coração de Kaiser.. ler mais.

<h1>Restaurante Enchilada em Hamm</h1> <p>O Restaurante Enchilada em Hamm é uma oásis culinária.. ler mais.

<h1>Restaurante Sudhaus em Warstein</h1> <p>O Restaurante Sudhaus em Warstein é uma joia culinária que.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Barcelona Barcelona é uma cidade conhecida pela sua diversidade culinária. Para além da coz.. ler mais.

<h1>Kullman's Diner em Kaiserslautern: Um pedaço da América no coração da Alemanha</h1> <.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Colônia Se você está com vontade de cozinha asiática, você veio ao lugar certo em Colôni.. ler mais.

<h1>A história de Köttbullar.</h1> <p>Köttbullar, também conhecido como almôndegas suecas, é um pra.. ler mais.

<h1>Restaurante St. Martin em Kaiserslautern: Uma Experiência Culinária</h1> <p>No coraç&ati.. ler mais.

<h1>Restaurante Masons em Kaiserslautern: Uma experiência gastronômica de primeira classe</h1> <p>O restaur.. ler mais.

Cenário gastronômico local em Istambul. A cena gastronômica local em Istambul é muito diversificada e oferece uma gr.. ler mais.

<h1>Restaurante Da Arturo em Warstein</h1> <p>O Restaurante Da Arturo em Warstein é uma oásis gastron&.. ler mais.

<h1>NOMAD Restaurant em Hamburgo</h1> <p>O restaurante NOMAD em Hamburgo é um oásis para os amantes da.. ler mais.

<h1>Ristorante Milano em Kaiserslautern</h1> <p>O Ristorante Milano em Kaiserslautern é uma oásis gastronô.. ler mais.

<h1>Grillhouse Zerda em Hanau</h1> <p>O Grillhouse Zerda em Hanau é uma oásis culinária para am.. ler mais.

Queijadas de Waffle: Um Prazer Doce com um Toque Especial Todos conhecem waffles. Mas você já experimentou queijadas de waffle? E.. ler mais.

<h1>Pizza Margherita</h1> <p>Pizza Margherita é uma pizza italiana clássica com o nome da Rainha Margherita de Saboia. &Ea.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Xangai Xangai é uma metrópole vibrante conhecida por sua diversidade culinária. Se você es.. ler mais.

The Top 5 Lista dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Dublin Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaj.. ler mais.

Alimentação Culinária no Brasil A culinária brasileira é um reflexo vibrante e diversificado da rica heran&.. ler mais.

<h1>Friedchen's Gasthof an der Möhne: Uma Experiência Culinária em Warstein</h1> <p>Fri.. ler mais.

Primavera no prato: Windbeil clássicos com creme de baunilha & amoras A primavera traz não só verde fresco e raios de.. ler mais.

<h1>Restaurante Amber em Londres</h1> <p>O Restaurante Amber em Londres é uma oásis culinária que captur.. ler mais.

<h1>Restaurante Zorbas em Brilon – Uma Peça da Grécia no Coração da Alemanha</h1> <p&.. ler mais.

<h1>Klosterstube bei Valerio em Warstein</h1> <p>A Klosterstube bei Valerio em Warstein é uma joia culinária qu.. ler mais.

Comida Culinária na Argélia A culinária argelina, refletindo a rica história do país e diversas influê.. ler mais.

<h1>Restaurante Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern</h1> <p>O Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern é um fort.. ler mais.

Tigela de Macarrão com Repolho – Um Clássico da Vovó com um Toque Moderno Quando a fome aperta e a.. ler mais.

<h1>Pott's Brau- & Backhaus em Oelde: Uma Experiência Culinária</h1> <p>No coraç&.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Seattle Você ama comida asiática e está procurando um novo restaurante em Seattle? Então está n.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes de kebab em Palma de Maiorca Se você está com vontade de um delicioso kebab, você veio ao lugar certo em .. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Berlim Berlim é uma cidade multicultural conhecida por sua cena gastronômica diversificada e.. ler mais.

Sushi como prato tradicional no Japão O sushi é um dos pratos mais famosos e populares da culinária japonesa. É co.. ler mais.

As melhores pizzas em Venlo Venlo é uma cidade dos Países Baixos, na província de Limburgo, conhecida pelo seu centro histórico, mercado a.. ler mais.

<h1>Restaurante & Café Loagshof em Warstein: Uma experiência gastronómica num ambiente histórico</h1>&.. ler mais.

Lugares quentes que merecem sempre uma visita. Neste post de blogue, encontrará os melhores restaurantes e lanchonetes que o Snack-Onli.. ler mais.

Salada de Massa Clássica com Maionese – como da Vovó Seja para um churrasco, o próximo piquenique em família.. ler mais.

História da comida japonesa de 10.000 AC até agora. A história da comida japonesa é longa e fascinante, com influ&.. ler mais.

Top 10 Top List dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Hamburgo Se você está procurando uma deliciosa e variada refeição asiática, entã.. ler mais.

<h1>Restaurantes em Londres: Um Legado Culinário</h1> <p>O restaurante Rules não é apenas.. ler mais.

Comida Culinária na Argentina A culinária argentina é rica e diversificada, influenciada por uma mistura de culturas euro.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em São Francisco São Francisco é uma cidade conhecida por sua diversidade cultural e cena culi.. ler mais.

<h1>Unagi Souce.</h1> <p>O molho unagi é um tipo de molho agridoce usado principalmente na cozinha japonesa.</p> <p>.. ler mais.

Fast Food em Berlim. Berlim, a capital da Alemanha, é conhecida por sua cultura gastronômica diversificada e vibrante. São.. ler mais.

<h1>Balkan Restaurant Belecke em Warstein</h1> <p>O Balkan Restaurant Belecke em Warstein é uma joia culin&aa.. ler mais.

Lista das melhores pizzas de Dortmund Se você está procurando uma pizza deliciosa em Dortmund, não terá mais op&cce.. ler mais.

Molho Bolonhesa – O clássico italiano para a família em 30 minutos Por que Spaghetti alla Bolognese semp.. ler mais.

<h1>Brauhaus am Markt em Kaiserslautern</h1> <p>O Brauhaus am Markt em Kaiserslautern é uma instituição .. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Nova York Nova Iorque é uma cidade conhecida pela sua diversidade culinária. De pizzarias it.. ler mais.

<h1>Restaurante China House em Warstein</h1> <p>O Restaurante China House em Warstein é uma oásis gast.. ler mais.

<h1>Cantina Mexicana em Kaiserslautern</h1> <p>A Cantina Mexicana em Kaiserslautern é uma joia gastronô.. ler mais.

Explorando a rica tapeçaria da culinária tradicional brasileira A culinária brasileira é uma expressão vibr.. ler mais.

Culinária no Brasil. A culinária brasileira é muito diversificada e influenciada por povos indígenas, escravos afr.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Seul Seul é uma metrópole vibrante conhecida por sua culinária diversificada e deliciosa. A.. ler mais.

Salada de Pepino da Vovó com Creme – O Clássico com Coração e História Mal existe um.. ler mais.

Bolinhas de Pão da Vovó – A receita tradicional com dicas secretas para resultados perfeitos Existem prat.. ler mais.

Top lista das melhores pizzas em Varsóvia Se você está com vontade de uma deliciosa pizza em Varsóvia, você veio ao lugar certo. Neste po.. ler mais.

Os melhores restaurantes em Minamitane Minamitane é uma pequena cidade na Ilha de Tanegashima, conhecida por seu porto espacial e bela nature.. ler mais.

Comida Culinária no Egito A culinária egípcia é uma mistura fascinante de diversas influências culiná.. ler mais.

<h1>Brauhaus Zwiebel em Soest</h1> <p>O Brauhaus Zwiebel em Soest é um lugar que une tradição e.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Washington D.C. Washington D.C. não é apenas a capital dos Estados Unidos da América, mas também.. ler mais.

<h1>Restaurantes em Bad Driburg</h1> <p>O Restaurante Brand-s em Bad Driburg é um verdadeiro segredo para que.. ler mais.

Cozinha tradicional polaca. A cozinha polaca é conhecida pelos seus pratos variados e ricos, compostos maioritariamente por carne, bata.. ler mais.

<h1>Klara - Kitchen & Bar em Hanau</h1> <p>No coração de Hanau, um local rico em histó.. ler mais.

<h1>Restaurante Espanhol Picasso em Hamburgo</h1> <p>No coração de Hamburgo, onde a pulsante ene.. ler mais.

<h1>Restaurante Central em Hanau</h1> <p>O Restaurante Central em Hanau apresenta-se como um ponto de encontro culin.. ler mais.

Sopa de Leek com Carne Picada Cremosa, saborosa e pronta em apenas 20 minutos – sem queijo fundido! Esta sopa r.. ler mais.

Comida culinária em Munique, Alemanha. Munique, capital do estado da Baviera na Alemanha, possui uma rica tradição culin&.. ler mais.

<h1>Restaurante Berg Athos em Kaiserslautern – Uma experiência gastronômica com um toque mediterrâneo</h1> .. ler mais.

<h1>Pizzabrötchen mit Hackfleisch – Der rustikale Snackklassiker mit modernem Dreh</h1> <h2>Ein herzhafter Ofensna.. ler mais.

Comida Culinária na Austrália A Austrália possui um cenário culinário diversificado que reflete sua popula&.. ler mais.

Cozinha tradicional russa. A cozinha tradicional russa inclui muitos pratos e ingredientes diferentes que remontam à longa histó.. ler mais.

Queijo Spätzle com Cebolas Crocantes – Sensação de Cabana para Casa Quando o aroma picante do queijo derretido e das .. ler mais.

<h1>Restaurante van Soest em Brilon: Um tesouro culinário no coração do Sauerland</h1> <p>Situado .. ler mais.

Gratinado de Batata com Carne Moída Cremoso, saboroso e substancioso - com um molho picante e uma crosta dourada de queijo... ler mais.

Top lista das melhores pizzas em Amsterdã Se você está com vontade de uma deliciosa pizza em Amsterdã, você veio ao lugar certo. Nesta ci.. ler mais.

<h1>Restaurante Pferdestall em Bad Driburg</h1> <p>Bem-vindo ao Restaurante Pferdestall, a joia culinár.. ler mais.

<h1>Café Restaurant Centraal em Venlo</h1> <p>Café Restaurant Central em Enschede é um estabelecimento e.. ler mais.

Ensopado de Batata com Carne Picada e Batatas – Aconchegante, rústico e cheio de sabor Um ensopado como o da avó .. ler mais.

Couve-Rasca com Carne Picada – Substancial, Reconfortante e Simples Quando o repolho couve-rasca macio e cozinhado lentamente se une &ag.. ler mais.

<h1>Restaurante Athen em Bad Driburg: Um templo culinário da cozinha grega</h1> <p>O Restaurante Athen em Bad Dr.. ler mais.

<h1>Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern</h1> <p>O Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern é u.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Madrid Madrid é uma cidade conhecida pela sua diversidade culinária. Além das especialidade.. ler mais.

A lista dos 10 melhores restaurantes asiáticos em Groningen Groningen é uma cidade animada no norte dos Países Baixos, conhecida pela sua u.. ler mais.