Rigatoni al Forno – Massa Assada como um Italiano

Rigatoni al forno é o clássico da cozinha italiana: saboroso molho à bolonhesa, queijo derretendo suavemente e massa cozida perfeitamente do forno. Com esta receita, você consegue fazer este gratinado em casa com facilidade – com exatamente o sabor que você conhece do seu restaurante italiano favorito.

Advertising

Ingredientes para 4 porções

(Para uma forma retangular de aproximadamente 20 x 26 cm)

350 g de Rigatoni
1 cebola
1 dente de alho
100 g de presunto cozido
300 g de carne moída bovina
1 COLHER DE SOPA de azeite de oliva
100 g de extrato de tomate
250 ml de caldo bovino
250 g de creme de leite (30 % ou creme culinário com 15 %)
1 COLHER DE SOPA de ervas italianas (secas ou frescas)
3 COLHERES DE SOPA de queijo parmesão ralado
150 g de ervilhas congeladas
50 g de mussarela ralada
Sal e pimenta

Preparo

1. Preparo

Cozinhe o Rigatoni em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente*, escorra a água. Enquanto isso:

Pique finamente a cebola e o alho
Corte o presunto em cubos pequenos

2. Prepare o molho à bolonhesa

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Doure a carne moída vigorosamente. Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente.
Adicione o extrato de tomate e doure rapidamente – isso dá um sabor extra.

Despeje o caldo bovino e o creme de leite*, mexendo bem e deixe ferver em fogo médio por pelo menos 15 minutos – melhor ainda, 30 minutos se você tiver tempo.
Adicione as ervas italianas, sal, pimenta e parmesão.

3. Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 180 °C (ar quente).

4. Monte o gratinado

Misture bem o Rigatoni, o molho à bolonhesa, as ervilhas congeladas e o presunto em uma forma grande para assar.
Polvilhe uniformemente com mussarela.

5. Asse

Asse a forma no centro do forno por 15 minutos*, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Sugestões de acompanhamento

Combina perfeitamente com:

Uma salada verde com molho balsâmico
Um bom copo de vinho tinto encorpado
Pão ciabatta ou pão alho fresco

Informação nutricional por porção (aproximadamente)

Calorias: 775 kcal
Carboidratos: 82 g
Proteína: 37 g
Gordura: 33 g

Rigatoni al Forno

Top 10 Top List dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Hamburgo Se você está procurando uma deliciosa e variada refeição asiática, entã.. ler mais.

Chili com Carne – Rápido, Picante e Saciante Um clássico Chili com Carne pertence simplesmente aos pratos que sempre funci.. ler mais.

<h1>Restaurante China House em Warstein</h1> <p>O Restaurante China House em Warstein é uma oásis gast.. ler mais.

Salada de Pepino da Vovó com Creme – O Clássico com Coração e História Mal existe um.. ler mais.

A melhor comida de Berlim. Berlim tem uma cena gastronômica diversificada com uma variedade de cozinhas para escolher. Algumas especiali.. ler mais.

<h1>Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern</h1> <p>O Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern é u.. ler mais.

Comida Culinária na Argélia A culinária argelina, refletindo a rica história do país e diversas influê.. ler mais.

<h1>Restaurante The Buttery em Glasgow</h1> <p>O Restaurante The Buttery em Glasgow é uma instituiç&at.. ler mais.

<h1>Restaurante Hanauer Bub</h1> <p>O Restaurante Hanauer Bub em Hanau é uma instituição culin&.. ler mais.

Salada de Massa Clássica com Maionese – como da Vovó Seja para um churrasco, o próximo piquenique em família.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Seattle Você ama comida asiática e está procurando um novo restaurante em Seattle? Então está n.. ler mais.

<h1>Safari Restaurant em Kaiserslautern</h1> <p>O Safari Restaurant em Kaiserslautern é uma oásis culi.. ler mais.

Os melhores restaurantes asiáticos: Amesterdão - TripAdvisor Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaj.. ler mais.

<h1>Restaurant The Ivy em Glasgow</h1> <p>O Restaurante The Ivy em Glasgow é uma verdadeira oásis de e.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Leeds Leeds é uma cidade com uma cena culinária diversificada e vibrante que tem algo para t.. ler mais.

Top lista das melhores pizzas em Varsóvia Se você está com vontade de uma deliciosa pizza em Varsóvia, você veio ao lugar certo. Neste po.. ler mais.

<h1>Moinho de Altenbüren em Brilon</h1> <p>O Moinho de Altenbüren em Brilon é uma joia gastron&ocir.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Los Angeles Los Angeles é uma cidade conhecida por sua diversidade cultural e cena culinária.. ler mais.

Ramen como comida tradicional no Japão Ramen é um prato popular e tradicional no Japão que consiste em macarrão de.. ler mais.

<h1>Restaurante Marathon em Kaiserslautern</h1> <p>O Restaurante Marathon em Kaiserslautern é uma oási.. ler mais.

<h1>Restaurante Zorbas em Brilon – Uma Peça da Grécia no Coração da Alemanha</h1> <p&.. ler mais.

<h1>Restaurante Zur Pfaffschenke em Kaiserslautern</h1> <p>No coração de Kaiserslautern, não muito.. ler mais.

Comida Culinária na Albânia A culinária albanesa é caracterizada por sabores únicos, ingredientes diversos e.. ler mais.

Lasanha à Bolonhesa: O clássico italiano fácil de fazer em casa Caminhos saborosos, irresistíveis .. ler mais.

Bolinhas de Pão da Vovó – A receita tradicional com dicas secretas para resultados perfeitos Existem prat.. ler mais.

<h1>Excursões culinárias pelos melhores restaurantes de Miami.</h1> <p>Miami é uma cidade com uma cena culiná.. ler mais.

<h1>Klara - Kitchen & Bar em Hanau</h1> <p>No coração de Hanau, um local rico em histó.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Washington D.C. Washington D.C. não é apenas a capital dos Estados Unidos da América, mas também.. ler mais.

<h1>Restaurant Julien em Kaiserslautern: Um Toque de França</h1> <p>O Restaurante Julien em Kaiserslautern &eacu.. ler mais.

<h1>Restaurante Lalezar em Hanau</h1> <p>O Restaurante Lalezar em Hanau é uma oásis culinária que celebr.. ler mais.

Alimentação Culinária no Brasil A culinária brasileira é um reflexo vibrante e diversificado da rica heran&.. ler mais.

Bolinhos Caseiros – Fáceis e Deliciosos como da Vovó Esses bolinhos suculentos são fáceis de fazer com pouco.. ler mais.

Heritage Gastronômica em Hamburgo O restaurante Heritage em Hamburgo é uma instituição culinária, conhecida .. ler mais.

<h1>Patelnia grillowa Kiri w Esslingen</h1> <p>Se você procura um restaurante acolhedor e saboroso em Esslingen, .. ler mais.

<h1>Restaurante Mediterran em Kaiserslautern: Uma Experiência Culinária</h1> <p>O Restaurante Mediterran&c.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em São Francisco São Francisco é uma cidade conhecida por sua diversidade cultural e cena culi.. ler mais.

<h1>Restaurante Olive em Hamm</h1> <p>O Restaurante Olive em Hamm é uma verdadeira oásis para amantes .. ler mais.

Top lista das melhores pizzas em Bayreuth Se você está procurando uma pizza deliciosa em Bayreuth, você está com sorte. Há uma abundânci.. ler mais.

<h1>Restaurantes em Bad Driburg</h1> <p>O Restaurante Brand-s em Bad Driburg é um verdadeiro segredo para que.. ler mais.

<h1>Altes Brauhaus Henin em Hamm</h1> <p>O Alte Brauhaus Henin em Hamm é um lugar que une tradiç&atild.. ler mais.

Queijo Spätzle com Cebolas Crocantes – Sensação de Cabana para Casa Quando o aroma picante do queijo derretido e das .. ler mais.

Comida Culinária no Egito A culinária egípcia é uma mistura fascinante de diversas influências culiná.. ler mais.

<h1>A história de Köttbullar.</h1> <p>Köttbullar, também conhecido como almôndegas suecas, é um pra.. ler mais.

<h1>Restaurante Grego Plaka em Hamm</h1> <p>O restaurante grego Plaka em Hamm é um verdadeiro oásis de.. ler mais.

<h1>Restaurante Da Arturo em Warstein</h1> <p>O Restaurante Da Arturo em Warstein é uma oásis gastron&.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Gran Canária Gran Canária é uma ilha cheia de diversidade culinária e oferece algo para to.. ler mais.

<h1>Kullman's Diner em Kaiserslautern: Um pedaço da América no coração da Alemanha</h1> <.. ler mais.

Cenário gastronômico local em Istambul. A cena gastronômica local em Istambul é muito diversificada e oferece uma gr.. ler mais.

<h1>Restaurante Berg Athos em Kaiserslautern – Uma experiência gastronômica com um toque mediterrâneo</h1> .. ler mais.

Queijadas de Waffle: Um Prazer Doce com um Toque Especial Todos conhecem waffles. Mas você já experimentou queijadas de waffle? E.. ler mais.

<h1>Balkan Restaurant Belecke em Warstein</h1> <p>O Balkan Restaurant Belecke em Warstein é uma joia culin&aa.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Berlim Berlim é uma cidade multicultural conhecida por sua cena gastronômica diversificada e.. ler mais.

Como preparar um kebab? Kebab é uma comida de rua popular que se originou na Turquia, mas desde então tornou-se um prato popular em todo o m.. ler mais.

<h1>Restaurante Enchilada em Hamm</h1> <p>O Restaurante Enchilada em Hamm é uma oásis culinária.. ler mais.

<h1>Grillhouse Zerda em Hanau</h1> <p>O Grillhouse Zerda em Hanau é uma oásis culinária para am.. ler mais.

<h1>Restaurante Landhaus Scherrer em Hamburgo</h1> <p>O Landhaus Scherrer em Hamburgo é uma verdadeira instituiç.. ler mais.

<h1>Charlie Brown's Diner em Eastbourne</h1> <p>Visite o Charlie Brown's Diner em Eastbourne, um res.. ler mais.

<h1>Gaststube Alter Grieche Z em Warstein</h1> <p>A Gaststube Alter Grieche Z em Warstein é uma joia gastron&.. ler mais.

<h1>Restaurant HotSpot em Brilon: Uma Experiência Culinária</h1> <p>O restaurante HotSpot em Bril.. ler mais.

Comida culinária em Munique, Alemanha. Munique, capital do estado da Baviera na Alemanha, possui uma rica tradição culin&.. ler mais.

<h1>Restaurante Central em Hanau</h1> <p>O Restaurante Central em Hanau apresenta-se como um ponto de encontro culin.. ler mais.

<h1>L'ava Restaurant & More em Hanau</h1> <p>O L'ava Restaurant & More em Hanau é uma verda.. ler mais.

Top 10 Top List dos Melhores Restaurantes Asiáticos na Holanda A cozinha asiática é diversificada, saborosa e saudável. Seja sushi, caril,.. ler mais.

<h1>Restaurante Padella em Londres: Uma Experiência Culinária</h1> <p>O restaurante Padella, situado.. ler mais.

<h1>Restaurante Espanhol Picasso em Hamburgo</h1> <p>No coração de Hamburgo, onde a pulsante ene.. ler mais.

<h1>Restaurante Alexander O Grande em Londres: Uma Experiência Culinária de Excelência</h1> <p>O Res.. ler mais.

<h1>Pott's Brau- & Backhaus em Oelde: Uma Experiência Culinária</h1> <p>No coraç&.. ler mais.

Os melhores restaurantes asiáticos em Tóquio Tóquio é uma das maiores e mais diversas cidades do mundo, conhecida .. ler mais.

Ensopado de Batata com Carne Picada e Batatas – Aconchegante, rústico e cheio de sabor Um ensopado como o da avó .. ler mais.

Comida culinária em Dortmund. Dortmund é uma cidade da Alemanha conhecida por sua culinária diversificada, que reflete a .. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Colônia Se você está com vontade de cozinha asiática, você veio ao lugar certo em Colôni.. ler mais.

Comida Culinária na Austrália A Austrália possui um cenário culinário diversificado que reflete sua popula&.. ler mais.

<h1>Restaurante Zum Stefan em Hamm</h1> <p>O Gasthof Zum Stefan, localizado no coração de Hamm&c.. ler mais.

A história do Fast Food nos EUA. Fast food refere-se a alimentos rápidos e fáceis de preparar e servir, muitas vezes feit.. ler mais.

<h1>Restaurante St. Martin em Kaiserslautern: Uma Experiência Culinária</h1> <p>No coraç&ati.. ler mais.

<h1>Restaurante Masons em Kaiserslautern: Uma experiência gastronômica de primeira classe</h1> <p>O restaur.. ler mais.

<h1>Plückers Hoff: Um joia gastronômica em Warstein</h1> <p>Em meio à pitoresca paisagem de .. ler mais.

Lista das melhores pizzas de Dortmund Se você está procurando uma pizza deliciosa em Dortmund, não terá mais op&cce.. ler mais.

Gratinado de Batata com Carne Moída Cremoso, saboroso e substancioso - com um molho picante e uma crosta dourada de queijo... ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Seul Seul é uma metrópole vibrante conhecida por sua culinária diversificada e deliciosa. A.. ler mais.

<h1>Restaurante Cardinale em Kaiserslautern: Uma Joia Culinária</h1> <p>O Restaurante Cardinale, localizad.. ler mais.

<h1>Restaurante Ox and Finch em Glasgow</h1> <p>O restaurante Ox and Finch em Glasgow é uma verdadeira joia d.. ler mais.

Embalagens reutilizáveis na indústria da restauração. A utilização de embalagens reutilizávei.. ler mais.

<h1>Restaurante Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern</h1> <p>O Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern é um fort.. ler mais.

A lista dos 10 melhores restaurantes asiáticos no Luxemburgo Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaja.. ler mais.

Lista dos melhores restaurantes de comida asiática em Palma de Maiorca Aqui estão alguns dos melhores restaurantes asiáti.. ler mais.

<h1>Restaurante Gourmet Palast em Kaiserslautern</h1> <p>No coração de Kaiserslautern, rodeado p.. ler mais.

<h1>Unagi Souce.</h1> <p>O molho unagi é um tipo de molho agridoce usado principalmente na cozinha japonesa.</p> <p>.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Flensburg Flensburg é uma cidade no Mar Báltico conhecida por sua história marítima, sua bela ci.. ler mais.

Cozinha tradicional russa. A cozinha tradicional russa inclui muitos pratos e ingredientes diferentes que remontam à longa histó.. ler mais.

<h1>Bay Local Eatery: Um Tesouro Culinário em Virginia Beach</h1> <p>A Bay Local Eatery, com suas.. ler mais.

Sushi como prato tradicional no Japão O sushi é um dos pratos mais famosos e populares da culinária japonesa. É co.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes de kebab em Duisburg Se você está procurando um delicioso kebab em Duisburg, você terá muitas opções. .. ler mais.

<h1>Restaurante & Café Loagshof em Warstein: Uma experiência gastronómica num ambiente histórico</h1>&.. ler mais.

Tigela de Macarrão com Repolho – Um Clássico da Vovó com um Toque Moderno Quando a fome aperta e a.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes de kebab em Palma de Maiorca Se você está com vontade de um delicioso kebab, você veio ao lugar certo em .. ler mais.

<h1>Restaurante Pferdestall em Bad Driburg</h1> <p>Bem-vindo ao Restaurante Pferdestall, a joia culinár.. ler mais.

<h1>NOMAD Restaurant em Hamburgo</h1> <p>O restaurante NOMAD em Hamburgo é um oásis para os amantes da.. ler mais.

Top 10 Top List dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Berna A cozinha asiática é diversificada, saborosa e saudável. Seja sushi, caril, d.. ler mais.