Zupa Kremowa z Porów i Mięsa Mielonego

Kremowa, wyrazista w smaku i gotowa w 20 minut – bez użycia sera żółtego!

Ta szybka zupa to prawdziwy ulubieniec rodziny. Z porów, mięsa mielonego i łagodnej kombinacji twarogu i sera jest cudownie aksamitna – idealna na chłodne dni lub jako sycące danie wieczorem.

Składniki dla 4 osób

• 800 g porów (nieobranych)

• 2 zÄ…bki czosnku

• 500 g miÄ™sa mielonego woÅ‚owego

• 1 łyżka oleju rzepakowego

• 1 litr bulionu warzywnego

• 200 g twarogu trzykrotnie tÅ‚ustego (double)

• 50 g startego sera (np. cheddar lub ser górski)

• Sól i pieprz

• GaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa (Å›wieżo starta)

Przygotowanie

1. Przygotowanie

• Pory obrać, dokÅ‚adnie umyć i pokroić w cienkie krążki

• Czosnek drobno posiekać

2. Podsmażanie mięsa mielonego

Rozgrzać olej w dużym garnku. Mocno podsmażyć mięso mielone, aż lekko się zrumieni.

3. Dodanie porów i czosnku

Dodać pokrojone pory i czosnek do garnka i dusić przez 5 minut, aż pory lekko zmiękną.

4. Ukończenie zupy

• Zalać bulionem warzywnym i zagotować

• Gotować na maÅ‚ym ogniu przez 5 minut

• Dodać twaróg i starty ser, wymieszać i gotować na wolnym ogniu, aż siÄ™ rozpuszczÄ…

• Doprawić solÄ…, pieprzem i Å›wieżo startÄ… gaÅ‚kÄ… muszkatoÅ‚owÄ…

Propozycje podawania

• Podawać z Å›wieżym bagietem lub tostami

• Opcjonalnie udekorować kleksem Å›mietany lub Å›wieżymi zioÅ‚ami

Wartości odżywcze porcji (ok.)

• Kalorie: 474 kcal

• WÄ™glowodany: 5 g

• BiaÅ‚ko: 23 g

• TÅ‚uszcz: 40 g