お母さんみたいな自家製ミートボール – 簡単で美味しい

これらのジューシーなミートボールは、わずかな材料でできており、ご家族皆に最適です。ランチ、ピクニック、またはパンに冷たくしても、いつも美味しくいただけます。このレシピを使えば、クラシックを簡単に作れます。

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約12個のミートボールに必要な材料

前日のパン 1個
水、牛乳、または牛ブイヨン約100ml（浸す用）
玉ねぎ 1個
合いびき肉（牛肉/豚肉） 500g
卵 1個
マスタード大さじ2
塩小さじ1
黒コショウ小さじ1/2
刻んだパセリ大さじ2（新鮮または冷凍）
揚げ油またはバター 2大さじ（揚げる用）

作り方

1. パンを水に浸す

パンを小さくちぎり、水、牛乳、またはブイヨンに約10分浸します。その後、よく絞ります。

2. 玉ねぎの下ごしらえ

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。よりマイルドにしたい場合は、あらかじめ軽く炒めておきます。

3. 材料を混ぜる

合いびき肉、玉ねぎ、絞ったパン、卵、マスタード、塩、コショウ、パセリを大きなボウルに入れます。手またはスプーンでしっかりと混ぜ合わせ、均一な生地になるまで混ぜます。

4. ミートボールの形を作る

軽く湿らせた手で、約12個の同じ大きさのミートボールを作ります。目安として、ミートボールあたり約60gの肉の量を参考にしてください。

5. 揚げる

大きなフライパンに油またはバターを熱します。中火でミートボールを片面約5分揚げます。こんがりと焼き色がつき、皮が張るまで、裏返してから揚げてください。

ヒント

古いパンがない？パン粉2大さじで代用できます。同じように美味しく作れます。

1個あたりの栄養価（目安）

カロリー： 96kcal
炭水化物： 1g
タンパク質： 10g
脂質： 7g

"ミートボール"

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