ひき肉とネギのチーズスープ

クリーミー、スパイシーで、たった20分で完成！溶かしチーズなし！

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この素早いスープは、まさに家族みんなのお気に入りです。ネギ、ひき肉、そしてマイルドなクリームチーズとチーズの組み合わせで、驚くほどクリーミーになります。寒い日や、満足できる夕食にぴったりです。

4人分材料

ネギ（洗って粗みじんにしたもの） 800g
ニンニク 2かけ
牛ひき肉 500g
オリーブオイル大さじ1
野菜ブイヨン 1L
クリームチーズ（濃厚なもの） 200g
すりおろしたチーズ（チェダーチーズまたはベルギーチーズなど） 50g
塩と黒コショウ
ナツメグ（すりおろしたもの）

作り方

1. 下ごしらえ

ネギを洗って、粗みじんにする。
ニンニクを細かく刻む。

2. ひき肉を炒める

大きめの鍋に油を熱します。ひき肉をしっかり炒め、軽く焼き色がつくまで炒めます。

3. ネギとニンニクを加える

ネギとニンニクを鍋に加え、5分ほどしんなりするまで炒める。

4. スープを仕上げる

野菜ブイヨンを加えて沸騰させる。
5分ほど煮込む。
クリームチーズとすりおろしたチーズを加えて混ぜ、溶けるまで温める。
塩、黒コショウ、ナツメグで味を調える。

栄養成分（1人分あたり、目安）

カロリー： 474kcal
炭水化物： 5g
タンパク質： 23g
脂質： 40g

"ネギ"

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