リガトニ・アル・フォルノ – イタリアン風の焼きパスタ

リガトニ・アル・フォルノは、イタリア料理の定番です。風味豊かなミートソース、とろけるチーズ、そしてオーブンで完璧に調理されたパスタ。このレシピを使えば、お家でも簡単にこのお料理を作ることができます。お気に入りのイタリアンレストランで味わうのと同じ味です。

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4人分

(約20 x 26 cmの長方形の耐熱容器用)


作り方

1. 下準備

リガトニをパッケージの指示に従ってたっぷりの塩水でアルデンテに茹でて、湯切りします。その間に:

2. ミートソースを作る

大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を強火で炒めます。玉ねぎとニンニクを加え、軽く炒めます。
トマトペーストを加えて、軽く焦げ目がつくまで炒めると風味が増します。

牛肉スープと生クリームで煮立たせ、よく混ぜて中火で少なくとも15分間煮込みます。時間があれば30分煮込むのがおすすめです。
イタリアンハーブ、塩、胡椒、パルメザンチーズを加えます。

3. オーブンを予熱する

オーブンを180℃(上火/下火)に予熱します。

4. グラタンを組み立てる

リガトニ、ミートソース、冷凍エンドウ豆、ハムを大きな耐熱容器に入れ、よく混ぜ合わせます。粉チーズを均等にかけます。

5. 焼く

オーブンの真ん中段で15分間焼き上げます。チーズが黄金色に溶けてきたら完成です。


おすすめの盛り付け

相性抜群なのは:


栄養価(1人分あたり)

"リガトニ・アル・フォルノ"