Pimentões Recheados com Carne Moída

Clássico prato assado como da vovó – saboroso, suculento e totalmente satisfatório

Advertising

Pimentões recheados com carne moída são uma verdadeira refeição reconfortante – um prato que evoca memórias da infância e faz toda a família feliz. A combinação de vegetais macios, recheio saboroso e molho de tomate frutado é simplesmente imbatível. Neste receita, preparamos os pimentões classicamente no forno – assim, o recheio fica bem suculento e o aroma especialmente intenso. O preparo é descomplicado e consegue até mesmo iniciantes na cozinha.

Por que esta receita é tão boa

Fácil e infalível: Com poucos ingredientes, você prepara um prato principal saboroso.
Versátil: Você pode adaptar o recheio ao seu gosto – por exemplo, vegetariano, low carb ou com outro vegetal.
Perfeito para convidados: Pode ser preparado com antecedência e finalizado no forno, enquanto você tem tempo para seus convidados.
Soul food puro: Aquece o estômago e o coração – ideal para outono e inverno, mas também um prazer no verão com uma salada fresca.

Ingredientes para 4 pessoas

Dica: Use preferencialmente pimentões do mesmo tamanho, para que cozinhem ao mesmo tempo.

4 pimentões grandes (cor a gosto – vermelho, amarelo e laranja são mais doces, verde um pouco mais picante)
500 g de carne moída mista (metade bovina, metade suína – alternativamente apenas bovina)
120 g de arroz basmati cozido (cerca de 40 g de arroz cru, cozinhe antes)
1 cebola, picada finamente
1 ovo (para ligar)
2 colheres de sopa de salsinha picada (fresca ou congelada)
Sal e pimenta a gosto
Aproximadamente 500–700 ml de molho de tomate (caseiro ou pronto, conforme sua preferência)
Opcional: 1 dente de alho, uma pitada de páprica doce ou cominho para mais sabor
Um pouco de óleo para untar a forma

Para o molho de tomate (se você quiser fazer em casa):

1 lata de tomates picados (400 g)
1 cebola pequena, picada
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 dente de alho, finamente picado
1 colher de chá de ervas italianas secas
Sal, pimenta, 1 colher de chá de açúcar
um pouco de azeite de oliva

Preparo: Refogue as cebolas e o alho em azeite de oliva, toste rapidamente o extrato de tomate, adicione os tomates picados e as especiarias, deixe ferver por 10–15 minutos. Bata no liquidificador, tempere com sal – pronto.

Preparo: Passo a passo

1. Prepare os pimentões

Lave os pimentões, corte a tampa da parte superior (não jogue fora!)
Remova cuidadosamente as sementes e as membranas brancas por dentro
Você pode assar as tampas dos pimentões ou cortá-las em pedaços pequenos e adicioná-las ao molho.

2. Prepare o recheio

Pique a cebola muito finamente
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o arroz cozido, o ovo, os cubos de cebola, a salsinha e o sal e a pimenta até ficar bem homogêneo.
Opcional: Adicione um dente de alho, um pouco de páprica ou cominho para mais sabor
A massa deve ser fácil de moldar, mas não muito seca – adicione um pouco de água ou creme se necessário.

3. Recheie os pimentões

Coloque o recheio nos pimentões preparados, pressionando levemente
Recoloque as tampas ou reserve-as.
Coloque os pimentões recheados em uma forma de assar untada com óleo.

4. Adicione o molho de tomate

Espalhe o molho de tomate preparado ou pronto uniformemente na forma de assar
Os pimentões devem estar em pé cerca de um terço no molho – se necessário, complete com um pouco de água ou caldo.
Assim eles não secam durante o cozimento.

5. Asse

Preaqueça o forno a 180 °C (calor superior/inferior) (também pode usar ar quente, mas observe um tempo de cozimento mais curto)
Cubra a forma com uma tampa ou papel alumínio.
Asse os pimentões no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos
Remova o filme nos últimos 10 minutos – quem quiser pode polvilhar queijo ralado sobre os pimentões agora.

Sugestões de acompanhamento

Clássico com purê de batata, batatas cozidas no sal, arroz ou baguete fresca
Para uma versão mais leve, sirva com uma salada verde ou vegetais cozidos no vapor
Muito gostoso também com um pouco de creme fraiche ou um toque de limão.

Variações

Vegetariano: Substitua a carne moída por lentilhas cozidas, proteína de soja ou uma mistura de quinoa e vegetais
Low Carb: Em vez de arroz, misture vegetais picados ou ovos cozidos
Picante: Refine com harissa, pimenta, páprica defumada ou ajvar.
Mediterrâneo: Combine com azeitonas, queijo feta, orégano ou tomate seco
Saboroso: Com cubos de bacon ou queijo no recheio.

Armazenamento e Reaquecimento

Na geladeira: Armazenar em um recipiente hermético por até 3 dias
Para congelar: Após esfriar, congele individualmente ou em porções.
Reaquecer: Aqueça suavemente no microondas ou no forno a 150 °C com um pouco de molho extra

Valores nutricionais por porção (aprox.)

Energia	Carboidratos	Proteína	Gordura
510 kcal	18 g	35 g	32 g

Pimentões recheados

Comida Culinária na Austrália A Austrália possui um cenário culinário diversificado que reflete sua popula&.. ler mais.

<h1>O Açougueiro Espanhol em Glasgow: Uma Experiência Culinária</h1> <p>No coração da.. ler mais.

<h1>Restaurante Padella em Londres: Uma Experiência Culinária</h1> <p>O restaurante Padella, situado.. ler mais.

Como preparar um kebab? Kebab é uma comida de rua popular que se originou na Turquia, mas desde então tornou-se um prato popular em todo o m.. ler mais.

<h1>Restaurante Pferdestall em Bad Driburg</h1> <p>Bem-vindo ao Restaurante Pferdestall, a joia culinár.. ler mais.

A lista dos 10 melhores restaurantes asiáticos no Luxemburgo Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaja.. ler mais.

<h1>Gaststätte Spinnrädl em Kaiserslautern</h1> <p>D'Gaststätte Spinnrädl em Kaiserslautern.. ler mais.

<h1>Restaurante Olive em Hamm</h1> <p>O Restaurante Olive em Hamm é uma verdadeira oásis para amantes .. ler mais.

<h1>Restaurante The Buttery em Glasgow</h1> <p>O Restaurante The Buttery em Glasgow é uma instituiç&at.. ler mais.

<h1>Restaurante Parlament em Hamburgo</h1> <p>No coração de Hamburgo, aninhado na arquitetura hi.. ler mais.

<h1>A história de Köttbullar.</h1> <p>Köttbullar, também conhecido como almôndegas suecas, é um pra.. ler mais.

Lista das melhores pizzas de Dortmund Se você está procurando uma pizza deliciosa em Dortmund, não terá mais op&cce.. ler mais.

Embalagens reutilizáveis na indústria da restauração. A utilização de embalagens reutilizávei.. ler mais.

<h1>Restaurante & Café Loagshof em Warstein: Uma experiência gastronómica num ambiente histórico</h1>&.. ler mais.

Comida culinária em Amsterdã. Amsterdã é conhecida por sua culinária diversificada, que inclui uma variedad.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Liverpool Liverpool é uma cidade com uma rica diversidade culinária que tem algo para todos... ler mais.

<h1>Pizzabrötchen mit Hackfleisch – Der rustikale Snackklassiker mit modernem Dreh</h1> <h2>Ein herzhafter Ofensna.. ler mais.

A experiência culinária em Bangkok. Bangkok, a capital da Tailândia, é conhecida por sua culinária vibrante e.. ler mais.

Cenário gastronômico local em Istambul. A cena gastronômica local em Istambul é muito diversificada e oferece uma gr.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Fuerteventura Se você está procurando uma experiência gastronômica que irá seduzir seu pa.. ler mais.

<h1>Restaurant Julien em Kaiserslautern: Um Toque de França</h1> <p>O Restaurante Julien em Kaiserslautern &eacu.. ler mais.

Top lista das melhores pizzas em Amsterdã Se você está com vontade de uma deliciosa pizza em Amsterdã, você veio ao lugar certo. Nesta ci.. ler mais.

Comida tradicional boliviana A culinária boliviana é diversificada e reflete a herança cultural do país, incorpora.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Detroit Se você está procurando uma viagem culinária para a Ásia, você não precisa viajar muit.. ler mais.

<h1>Restaurante Grego Plaka em Hamm</h1> <p>O restaurante grego Plaka em Hamm é um verdadeiro oásis de.. ler mais.

Visão geral da culinária etíope A culinária etíope é uma tradição culinária ric.. ler mais.

Tigela de Macarrão com Repolho – Um Clássico da Vovó com um Toque Moderno Quando a fome aperta e a.. ler mais.

The Top 5 Lista dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Dublin Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaj.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes asiáticos em Los Angeles Los Angeles é uma cidade conhecida por sua diversidade cultural e cena culinária.. ler mais.

<h1>Restaurante van Soest em Brilon: Um tesouro culinário no coração do Sauerland</h1> <p>Situado .. ler mais.

<h1>Grillhouse Zerda em Hanau</h1> <p>O Grillhouse Zerda em Hanau é uma oásis culinária para am.. ler mais.

<h1>Restaurante Gourmet Palast em Kaiserslautern</h1> <p>No coração de Kaiserslautern, rodeado p.. ler mais.

<h1>Brauhaus am Markt em Kaiserslautern</h1> <p>O Brauhaus am Markt em Kaiserslautern é uma instituição .. ler mais.

Sushi como prato tradicional no Japão O sushi é um dos pratos mais famosos e populares da culinária japonesa. É co.. ler mais.

<h1>Restaurante Athen em Bad Driburg: Um templo culinário da cozinha grega</h1> <p>O Restaurante Athen em Bad Dr.. ler mais.

<h1>Café Restaurant Centraal em Venlo</h1> <p>Café Restaurant Central em Enschede é um estabelecimento e.. ler mais.

Heritage Gastronômica em Hamburgo O restaurante Heritage em Hamburgo é uma instituição culinária, conhecida .. ler mais.

<h1>Restaurante Central em Hanau</h1> <p>O Restaurante Central em Hanau apresenta-se como um ponto de encontro culin.. ler mais.

<h1>Restaurante Zur Pfaffschenke em Kaiserslautern</h1> <p>No coração de Kaiserslautern, não muito.. ler mais.

Alimentação Culinária no Brasil A culinária brasileira é um reflexo vibrante e diversificado da rica heran&.. ler mais.

Comida Culinária na Argentina A culinária argentina é rica e diversificada, influenciada por uma mistura de culturas euro.. ler mais.

Cozinha tradicional russa. A cozinha tradicional russa inclui muitos pratos e ingredientes diferentes que remontam à longa histó.. ler mais.

<h1>Restaurante Old Station em Kaiserslautern</h1> <p>O Restaurante Old Station em Kaiserslautern é uma institui&ccedi.. ler mais.

<h1>Restaurant The Ivy em Glasgow</h1> <p>O Restaurante The Ivy em Glasgow é uma verdadeira oásis de e.. ler mais.

<h1>Restaurante Landhaus Scherrer em Hamburgo</h1> <p>O Landhaus Scherrer em Hamburgo é uma verdadeira instituiç.. ler mais.

Bolinhas de Pão da Vovó – A receita tradicional com dicas secretas para resultados perfeitos Existem prat.. ler mais.

A lista dos melhores restaurantes de kebab em Duisburg Se você está procurando um delicioso kebab em Duisburg, você terá muitas opções. .. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Glasgow Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, mas não quer viajar muito, en.. ler mais.

<h1>Pizza Margherita</h1> <p>Pizza Margherita é uma pizza italiana clássica com o nome da Rainha Margherita de Saboia. &Ea.. ler mais.

Cenário gastronômico em Ibiza. O cenário gastronômico de Ibiza é diversificado e oferece opções.. ler mais.

<h1>Gaucho Tower Bridge: Uma experiência gastronômica com vista para o Tâmisa</h1> <p>O Gaucho Tower .. ler mais.

<h1>Restaurante Masons em Kaiserslautern: Uma experiência gastronômica de primeira classe</h1> <p>O restaur.. ler mais.

<h1>Restaurantes em Bad Driburg</h1> <p>O Restaurante Brand-s em Bad Driburg é um verdadeiro segredo para que.. ler mais.

<h1>Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern</h1> <p>O Brauhaus an der Gartenschau em Kaiserslautern é u.. ler mais.

História da comida japonesa de 10.000 AC até agora. A história da comida japonesa é longa e fascinante, com influ&.. ler mais.

Comida Culinária no Egito A culinária egípcia é uma mistura fascinante de diversas influências culiná.. ler mais.

<h1>Restaurante Marathon em Kaiserslautern</h1> <p>O Restaurante Marathon em Kaiserslautern é uma oási.. ler mais.

Couve-Rasca com Carne Picada – Substancial, Reconfortante e Simples Quando o repolho couve-rasca macio e cozinhado lentamente se une &ag.. ler mais.

Comida Culinária na Argélia A culinária argelina, refletindo a rica história do país e diversas influê.. ler mais.

<h1>Cantina Mexicana em Kaiserslautern</h1> <p>A Cantina Mexicana em Kaiserslautern é uma joia gastronô.. ler mais.

<h1>Restaurante Alexander O Grande em Londres: Uma Experiência Culinária de Excelência</h1> <p>O Res.. ler mais.

<h1>O Mönchshof em Soest: Uma experiência gastronômica com charme histórico</h1> <p>No.. ler mais.

Wan Tan como prato tradicional na China Wan Tan é um prato popular e versátil da culinária chinesa que consiste em bolinh.. ler mais.

<h1>Restaurante Da Arturo em Warstein</h1> <p>O Restaurante Da Arturo em Warstein é uma oásis gastron&.. ler mais.

<h1>Restaurante Hanauer Bub</h1> <p>O Restaurante Hanauer Bub em Hanau é uma instituição culin&.. ler mais.

<h1>Köttbullar – Almôndegas suecas com molho cremoso</h1> <p>As famosas almôndegas suecas – K&ou.. ler mais.

<h1>Restaurante Espanhol Picasso em Hamburgo</h1> <p>No coração de Hamburgo, onde a pulsante ene.. ler mais.

Lista dos melhores restaurantes de comida asiática em Palma de Maiorca Aqui estão alguns dos melhores restaurantes asiáti.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Flensburg Flensburg é uma cidade no Mar Báltico conhecida por sua história marítima, sua bela ci.. ler mais.

<h1>Restaurante Gasthof zur Post em Olsberg</h1> <p>No coração do pitoresco Olsberg, onde tradi&.. ler mais.

<h1>Restaurante Lalezar em Hanau</h1> <p>O Restaurante Lalezar em Hanau é uma oásis culinária que celebr.. ler mais.

<h1>Restaurante Weinhaus Stepp em Kaiserslautern</h1> <p>O Weinhaus Stepp em Kaiserslautern é uma instituiç&ati.. ler mais.

A lista dos 10 melhores restaurantes asiáticos em Groningen Groningen é uma cidade animada no norte dos Países Baixos, conhecida pela sua u.. ler mais.

<h1>Excursões culinárias pelos melhores restaurantes de Miami.</h1> <p>Miami é uma cidade com uma cena culiná.. ler mais.

<h1>Restaurante Licht & Luft em Kaiserslautern</h1> <p>O Gasthof Licht & Luft em Kaiserslautern é uma institui.. ler mais.

Cozinha tradicional alemã. A cozinha tradicional alemã é uma mistura de diferentes influências e inclui uma varieda.. ler mais.

Alvinho em Molho de Tomate – Um Clássico do Forno Delicioso para Toda a Família Coração, Frutado e .. ler mais.

<h1>Restaurante Casa Grande em Kaiserslautern</h1> <p>O Restaurante Casa Grande, localizado na pitoresca cidade de Kais.. ler mais.

Fast Food em Berlim. Berlim, a capital da Alemanha, é conhecida por sua cultura gastronômica diversificada e vibrante. São.. ler mais.

Salada de Feijão da Vovó – Simples, saudável e cheia de sabor Esta salada de feijão à moda da vov&oac.. ler mais.

Almôndegas de Königsberg segundo receita original Culinária caseira com história: Almôn.. ler mais.

<h1>Restaurant HotSpot em Brilon: Uma Experiência Culinária</h1> <p>O restaurante HotSpot em Bril.. ler mais.

Comida culinária em Munique, Alemanha. Munique, capital do estado da Baviera na Alemanha, possui uma rica tradição culin&.. ler mais.

Salada de Pepino da Vovó com Creme – O Clássico com Coração e História Mal existe um.. ler mais.

<h1>Charlie Brown's Diner em Eastbourne</h1> <p>Visite o Charlie Brown's Diner em Eastbourne, um res.. ler mais.

Os melhores restaurantes asiáticos: Amesterdão - TripAdvisor Se você está com vontade de uma viagem culinária à Ásia, não precisa viaj.. ler mais.

<h1>Restaurante Saigon em Kaiserslautern: Uma Experiência Culinária com Charme Tradicional</h1> <p>O Resta.. ler mais.

Os 10 melhores restaurantes asiáticos em Washington D.C. Washington D.C. não é apenas a capital dos Estados Unidos da América, mas também.. ler mais.

<h1>Gaststube Alter Grieche Z em Warstein</h1> <p>A Gaststube Alter Grieche Z em Warstein é uma joia gastron&.. ler mais.

Comida Culinária na Albânia A culinária albanesa é caracterizada por sabores únicos, ingredientes diversos e.. ler mais.

<h1>Restaurante La Estancia em Bad Driburg – Uma Peça da Argentina no Coração da Alemanha</h1> .. ler mais.

Queijadas de Waffle: Um Prazer Doce com um Toque Especial Todos conhecem waffles. Mas você já experimentou queijadas de waffle? E.. ler mais.

<h1>Restaurante Mr. Lian em Kaiserslautern</h1> <p>No coração de Kaiserslautern, um ponto.. ler mais.

Sopa de Leek com Carne Picada Cremosa, saborosa e pronta em apenas 20 minutos – sem queijo fundido! Esta sopa r.. ler mais.

<h1>Restaurante Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern</h1> <p>O Steakhaus Zur Burg em Kaiserslautern é um fort.. ler mais.

<h1>Klosterstube bei Valerio em Warstein</h1> <p>A Klosterstube bei Valerio em Warstein é uma joia culinária qu.. ler mais.

<h1>Restaurante HIDE em Londres</h1> <p>O restaurante HIDE em Londres é uma oásis de excelência .. ler mais.

<h1>Restaurantes em Londres: Um Legado Culinário</h1> <p>O restaurante Rules não é apenas.. ler mais.

Top 10 Top List dos Melhores Restaurantes Asiáticos em Berna A cozinha asiática é diversificada, saborosa e saudável. Seja sushi, caril, d.. ler mais.