Zapiekanka ziemniaczano-mięsna

Syta, kremowa, pożywna – z aromatycznym sosem i złotą, chrupiącą skórką z sera.

Ta prosta zapiekanka to prawdziwe jedzenie dla duszy dla całej rodziny. Soczyste mielone wołowe, cienkie plasterki ziemniaków i kremowy sos na bazie śmietany łączą się w pyszne danie do piekarnika, które uwielbia każdy.

Składniki na 4 porcje

• 1 cebula

• 2 zÄ…bki czosnku

• 1 kg ziemniaków (najlepiej o grubym rumplu)

• 1 Å‚yżka oliwy z oliwek

• 500 g mielonego miÄ™sa woÅ‚owego

• 2 Å‚yżki koncentratu pomidorowego

• 1 Å‚yżka mÄ…ki

• 400 ml wywaru warzywnego

• 200 g Å›mietany

• 150 g startego sera (np. Gouda lub Emmentaler)

• 2 Å‚yżki wÅ‚oskich ziół (mrożonych)

• Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Przygotowanie

• CebulÄ™ i czosnek drobno posiekaj.

• Ziemniaki obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki za pomocÄ… obieraczki do warzyw.

2. Gotowanie sosu mięsnego

• Rozgrzej oliwÄ™ z oliwek na dużej patelni, obsmaż mielone miÄ™so.

• Dodaj cebulÄ™ i czosnek, smaż przez chwilÄ™.

• Dodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż go, nastÄ™pnie wsyp mÄ…kÄ™.

• Zalej Å›mietanÄ… i wywarem warzywnym.

• Dodaj plasterki ziemniaków, zagotuj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.

• Dopraw solÄ…, pieprzem i zioÅ‚ami.

3. Zakończenie zapiekanki

• Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół).

• Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego i posyp serem.

• Piecz przez ok. 40 minut, ewentualnie pod koniec przykryj foliÄ… aluminiowÄ…, jeÅ›li ser zacznie siÄ™ zbyt mocno rumienić.

Sugestia podania

• Podawaj z Å›wieżą saÅ‚atkÄ… lub kleksem Å›mietany fraîche.

• PozostaÅ‚oÅ›ci można Å›wietnie odgrzać.

Wartości odżywcze na porcję (ok.)

• Kalorie: 814 kcal

• WÄ™glowodany: 51 g

• BiaÅ‚ko: 37 g

• TÅ‚uszcz: 52 g