カルటోッフェル・ハック Fleisch オフラフ

風味豊か、クリーミー、満足感があり – スパイスの効いたソースと黄金色のチーズの皮が特徴です。

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この簡単なオフラフは、家族みんなのための本物の家庭料理です。ジューシーな牛肉のひき肉、細切りにしたじゃがいも、クリーミーなクリームソースが、誰もが愛するおいしいオーブン料理に融合します。

4人分の材料

玉ねぎ
ニンニク 2かけ
じゃがいも 1kg (在来種)
オリーブオイル大さじ1
牛肉のひき肉 500g
トマトペースト大さじ2
小麦粉大さじ1
野菜ブイヨン 400ml
生クリーム 200g
すりおろしたチーズ 150g (例：ゴーダまたはエメンタール)
イタリアンハーブ（冷凍）大さじ2
塩と黒コショウ

作り方

1. 下準備

玉ねぎとニンニクを細かく刻みます。
じゃがいもは皮をむき、野菜スライサーで非常に薄くスライスします。

2. ひき肉ソースを煮る

大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉をしっかりと炒めます。
玉ねぎとニンニクを加えて、軽く炒めます。
トマトペーストを加え、焦げ付くまで炒め、次に小麦粉を加えます。
生クリームと野菜ブイヨンで煮込みます。
じゃがいもを加えて沸騰させ、10分間蓋をして弱火で煮込みます。
塩、黒コショウ、ハーブで味付けします。

3. オフラフを完成させる

オーブンを200℃（ヒートアップ/ダウン）に予熱します。
すべてを耐熱容器に入れ、チーズをかけます。
約40分焼きます。必要に応じて、チーズが焦げ付かないように終わりにアルミホイルで覆います。

1食分の栄養価（目安）

カロリー： 814kcal
炭水化物： 51g
タンパク質： 37g
脂質： 52g

"じゃがいも

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