Saus Bologna – Klasik Italia untuk Keluarga dalam 30 Menit
Mengapa Spaghetti Bologna Selalu Berhasil
Ada hidangan yang dicintai selama beberapa generasi – Spaghetti Bologna tentu saja termasuk di dalamnya. Baik sebagai makanan keluarga cepat selama seminggu atau sebagai pelarian kuliner saat masa-masa sulit – perpaduan daging sapi cincang yang beraroma, sayuran yang dimasak perlahan, tomat yang beraroma, dan pasta al dente benar-benar tak tertahankan.
Kabar baiknya: Dengan resep saya, Anda dapat membuat saus Bologna yang sempurna hanya dalam 30 menit – tanpa saus siap pakai. Dan yang terbaik: Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, sedikit waktu, dan keinginan untuk makanan rumahan yang jujur.
Perjalanan Singkat ke Italia – Sejarah Bologna
Saus "Ragù alla Bolognese" berasal dari kota Bologna di Italia utara. Asli tradisionalnya berisi daging cincang, seringkali pancetta (bacon), anggur merah, susu, dan disajikan dengan pasta segar seperti tagliatelle atau pappardelle – bukan dengan spaghetti, seperti yang telah menjadi umum secara internasional.
Variasi yang kita buat di sini adalah saus Bologna yang ramah keluarga dan disederhanakan, yang mengandalkan bahan-bahan klasik dan menonjol karena kecepatan dan keseimbangannya.
Bahan untuk 4 Porsi
Untuk Saus:
Selain itu:
-
400 g spaghetti (atau tagliatelle)
-
4 sdm keju parmesan parut segar
-
Daun basil segar untuk hiasan
Cara Membuat – Langkah demi Langkah
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
1. Menyiapkan Sayuran
-
Kupas wortel dan potong dadu kecil.
-
Potong seledri kecil-kecil juga.
-
Kupas bawang dan bawang putih, lalu cincang halus.
Tips: Semakin kecil sayuran dipotong, semakin baik mereka menyatu dengan saus nanti.
2. Menumis Sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga agak lunak. Aduk sesekali.
3. Menumis Daging Cincang
Tambahkan daging sapi cincang dan aduk hingga menjadi butiran. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama 5 menit lagi hingga tidak berwarna merah muda.
4. Menambahkan Tomat dan Bumbu
Masukkan pasta tomat, aduk sebentar hingga harum. Kemudian tambahkan tomatis cincang dan oregano. Aduk rata dan biarkan saus mendidih dengan api kecil hingga 15 menit. Semakin lama dimasak, semakin baik aromanya!
5. Memasak Pasta
Sambil menunggu saus mendidih, didihkan air garam dalam panci besar dan masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
6. Penyajian
Tiriskan pasta dan tata di atas piring. Tuangkan saus Bologna di atasnya, taburi dengan parmesan parut, dan hiasi dengan daun basil segar.
✅ Nilai Gizi per Porsi (kira-kira)
| Nilai Gizi |
Jumlah |
| Kalori |
739 kcal |
| Karbohidrat |
91 g |
| Protein |
39 g |
| Lemak |
27 g |
Tips Memasak & Variasi
-
Lebih banyak aroma? Tambahkan sedikit anggur merah (sekitar 50 ml) saat menumis dan biarkan hingga menguap.
-
Lebih otentik? Sedikit susu atau krim di akhir akan membuat saus menjadi lembut – seperti di Bologna.
-
Vegan? Ganti daging cincang dengan lentil atau potongan tahu dan gunakan parmesan nabati.
-
Persiapan Makanan? Saus ini sangat cocok untuk dibekukan – ideal untuk hari-hari yang sibuk.
Kartu Resep untuk Penyimpanan & Memasak Ulang
Saus Bologna – Resep Keluarga dalam 30 Menit
Bahan:
Cara Membuat:
-
Potong sayuran kecil-kecil, tumis dengan minyak zaitun selama 5 menit.
-
Tambahkan daging cincang, bumbui, masak selama 5 menit.
-
Masukkan pasta tomat, tomat & oregano, masak selama 15 menit.
-
Sambil menunggu saus mendidih, masak spaghetti.
-
Tata, siram dengan parmesan & basil.
❤️ Kesimpulan
Spaghetti dengan Bologna lebih dari sekadar hidangan sehari-hari yang cepat – itu adalah sepotong Italia di piring Anda, favorit keluarga, penghibur kuliner. Dengan resep ini, Anda dapat membuat saus yang sempurna dalam waktu singkat – beraroma, mengenyangkan, dan enak.
!["Saus]("/images/custom/thumb880/food_5981250_1280.jpg")
10 daftar teratas restoran Asia terbaik di Luksemburg
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, Anda tidak perlu melakukan perjalan
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Barcelona
Barcelona adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Selain masakan tradisional
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Palma de Mallorca
Jika Anda berminat untuk kebab yang lezat, Anda telah datang ke tempat yang tepat d
Restoran Royal Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia di Berlin yang menawarkan beragam pilihan vegetarian dan vegan, maka Royal Asia
<h1>Plückers Hoff: Permata Kuliner di Warstein</h1>
<p>Terletak di tengah lanskap indah Warstein, d
<h1>NOMAD Restaurant di Hamburg</h1>
<p>NOMAD Restaurant di Hamburg adalah sebuah oasis bagi pecinta kuliner fusi Je
<h1>Restaurant Cardinale di Kaiserslautern: Permata Kuliner</h1>
<p>Restoran Cardinale, yang terletak di kota yan
<h1>Restoran The Ivy di Glasgow</h1>
<p>Restoran The Ivy di Glasgow adalah oasis keanggunan dan cita rasa yang sejat
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Leeds
Leeds adalah kota dengan pemandangan kuliner yang beragam dan bersemangat yang memiliki sesuatu
Restoran Deli Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia di Berlin, Anda harus mencoba Asian Deli. Asian Deli menawarkan kepada Anda berag
Restoran Terbaik di Cologne, Jerman.
Ada banyak restoran bagus di Cologne, Jerman, dan yang terbaik akan bergantung pada preferensi dan anggar
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Duisburg
Jika Anda mencari kebab lezat di Duisburg, Anda akan dimanjakan dengan berbagai pilihan. Kot
Restoran Tran Asia di Berlin
Jika Anda menyukai sushi atau masakan Vietnam, maka Tran Asia di Berlin adalah alamat yang tepat untuk Anda. Rest
Restoran Asia Deli di Berlin
Jika Anda mencari masakan Cina asli, maka Asia Deli di Berlin adalah tempat yang tepat untuk Anda. Restoran ini m
<h1>Restoran Berg Athos di Kaiserslautern – Pengalaman Kuliner dengan Sentuhan Mediterania</h1>
<p>Re
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Seoul
Seoul adalah kota metropolis yang semarak yang terkenal dengan masakannya yang beragam dan lezat
<h1>Altes Brauhaus Henin di Hamm</h1>
<p>Altes Brauhaus Henin di Hamm adalah tempat yang menggabungkan tradisi dan k
Restoran Asia Gondel di Berlin
Jika Anda mencari hidangan Asia yang cepat dan lezat, maka restoran Asia Gondel di Berlin adalah pilihan yang t
<h1>Cantina Mexicana di Kaiserslautern</h1>
<p>Cantina Mexicana di Kaiserslautern adalah permata kuliner yang membaw
<h1>Köttbullar – Bakso Daging Swedia dengan Saus Krim</h1>
<p>Bakso daging Swedia yang terkenal – K
Wan Tan sebagai hidangan tradisional di Tiongkok
Wan Tan adalah hidangan populer dan serbaguna dari masakan Cina yang terdiri dari pangsit den
<h1>Salad Kacang Omas – Sederhana, Sehat dan Penuh Rasa</h1>
<p>Salad kacang ala Omas menggabungkan baha
Daftar teratas restoran Asia terbaik di New York
New York adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Dari restoran pizza Italia hi
<h1><strong>Omas Salad Mentimun dengan Krim – Klasik dengan Hati dan Sejarah</strong></h1>
<p>
Restoran Asia Wok di Berlin
Jika Anda menyukai wisata kuliner ke Asia, maka restoran Asia Wok di Berlin adalah alamat yang tepat untuk Anda. R
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Birmingham
Birmingham adalah kota dengan pemandangan kuliner yang beragam dan bersemangat yang melayan
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Glasgow
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, tetapi tidak ingin bepergian jauh, mak
Restoran Asia Thang Long di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia yang otentik dan lezat di Berlin, maka **Asia Thang Long** adalah pilihan y
Ikhtisar Masakan Ethiopia
Masakan Ethiopia adalah tradisi kuliner yang kaya dan beragam yang mencerminkan pengaruh budaya, geografis, dan seja
<h1>Kullman's Diner di Kaiserslautern: Sepotong Amerika di Jantung Jerman</h1>
<p>Kullman's Diner di Kaisersl
<h1>Käsespätzle dengan Bawang Goreng – Suasana Bukit untuk Rumah</h1>
<p>Ketika aroma wangi
<h1>Brauhaus an der Gartenschau di Kaiserslautern</h1>
<p>Brauhaus an der Gartenschau di Kaiserslautern adalah perma
<h1>Restoran Balkan Belecke di Warstein</h1>
<p>Restoran Balkan Belecke di Warstein adalah permata kuliner yang menggabungkan
<h1>Klosterstube bei Valerio di Warstein</h1>
<p>Klosterstube bei Valerio di Warstein adalah permata kuliner yang me
Restoran Asia Terbaik di Tokyo - TripAdvisor
Tokyo adalah salah satu kota terbesar dan paling beragam di dunia, yang terkenal dengan arsitektu
<h1>Gaucho Tower Bridge: Pengalaman Kuliner dengan Pemandangan Sungai Thames</h1>
<p>Gaucho Tower Bridge di Lo
Daftar teratas pizza terbaik di Amsterdam
Jika Anda berminat untuk pizza lezat di Amsterdam, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Di kota i
<h1>Restoran Mediterran di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Restoran Mediterran, yang terletak di kota
Daftar teratas pizza terbaik di London
Jika Anda mencari pizza lezat di London, Anda beruntung. Ada banyak pilihan untuk memuaskan hasrat Anda
<h1>Restaurant Parlament di Hamburg</h1>
<p>Di jantung Hamburg, berlokasi di arsitektur bersejarah Rathaus yan
<h1>Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – Lezat, rustikal und voller Geschmack</h1>
<h2>Ein Eintop
<h1>Restoran Amber di London</h1>
<p>Restoran Amber di London adalah oasis kuliner yang menangkap esensi Mediterania dan Timu
<h1>Salad Mie Klasik dengan Mayones – Seperti Buah Hati Nenek</h1>
<p>Baik untuk pesta barbekyu, piknik
<h1>Restoran Athen di Bad Driburg: Sebuah Kuil Kuliner Makanan Yunani</h1>
<p>Restoran Athen di Bad Driburg adalah oasi
Restoran Asia Bistro Com Dai Dung di Berlin
Jika Anda mencari hidangan Asia yang autentik dan lezat, maka Anda harus mengunjungi restoran Asia
Restoran Asia Dream di Berlin
Jika Anda menyukai masakan Asia, Anda harus mengunjungi restoran Asia Dream di Berlin. Restoran ini terletak di
Restoran Asia Dream di Berlin
Restoran Asia Dream di Berlin adalah tujuan populer bagi semua orang yang ingin menikmati beragam masakan Asia.
Restoran terbaik di Minamitane
Minamitane adalah kota kecil di Pulau Tanegashima, yang terkenal dengan pelabuhan antariksa dan alamnya yang in
Daftar 10 teratas restoran Asia terbaik di Köln
Kologne adalah kota dengan pemandangan gastronomi yang beragam dan semarak yang menawarka
<h1><strong>Omas Semmelknödel – Resepsi Tradisional dengan Tips Rahasia untuk Hasil Sempurna</strong></h1>&NewLi
Restoran Asia Long Van di Berlin
Asia Long Van adalah restoran Asia di Berlin yang berspesialisasi dalam masakan Vietnam. Restoran ini menawar
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Seattle
Apakah Anda menyukai makanan Asia dan Anda mencari restoran baru di Seattle? Maka Anda tela
<h1>Kueh Waffle Keju - Kenikmatan Manis dengan Sentuhan Khusus</h1>
<p>Waffle sudah dikenal oleh semua orang. Tapi per
Masakan Makanan di Belgia
Masakan Belgia beragam, dipengaruhi oleh negara tetangganya seperti Prancis, Jerman, dan Belanda, serta tradisi unik
<h1>Charlie Brown's Diner di Eastbourne</h1>
<p>Kunjungi Charlie Brown's Diner di Eastbourne, restor
Pizza terbaik di Venlo
Venlo adalah sebuah kota di provinsi Belanda Limburg, yang terkenal dengan kota tua bersejarah, pasar yang ramai, dan k
<h1>Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen und Erbsen</h1>
<p>Daging ayam yang lembut, saus creamy, jamur segar&c
<h1>Sup Kembang Kol dengan Daging Giling</h1>
<p><strong>Krem, kaya rasa, dan siap dalam waktu 20
<h1>Brauhaus Zwiebel di Soest</h1>
<p>Brauhaus Zwiebel di Soest adalah tempat yang menggabungkan tradisi dan keramah
<h1>Restoran La Estancia di Bad Driburg – Sepotong Argentina di Jantung Jerman</h1>
<p>Restoran La Es
<h1>Altenbürener Mühle di Brilon</h1>
<p>Altenbürener Mühle di Brilon adalah permata kuliner yan
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Los Angeles
Los Angeles adalah kota yang terkenal dengan keragaman budaya dan kulinernya. Di sini Anda
Restoran Chung Asia di Berlin
Jika Anda mencari masakan Asia yang autentik dan beragam, maka restoran Chung Asia di Berlin-Kreuzberg tepat unt
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Berlin
Berlin adalah kota multikultural yang terkenal dengan pemandangan makanannya yang beragam dan s
<h1>Restoran Saigon di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner dengan Pesona Tradisional</h1>
<p>Restoran Saigon adalah perm
<h1>Pott's Brau- & Backhaus di Oelde: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Di jantung Oelde, Anda akan me
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Madrid
Madrid adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Selain makanan khas Spanyol seper
Kuliner di Brasil
Masakan Brasil merupakan cerminan yang dinamis dan beragam dari warisan budaya negara yang kaya, dipengaruhi oleh tradisi pe
<h1>Restoran Sudhaus di Warstein</h1>
<p>Restoran Sudhaus di Warstein adalah permata kuliner yang menawarkan masakan
<h1>Restaurant HotSpot di Brilon: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Restoran HotSpot di Brilon adalah tambahan yang l
<h1>Restoran Old Station di Kaiserslautern</h1>
<p>Restoran Old Station di Kaiserslautern adalah institusi kuliner y
Masakan Mediterania dulu dan sekarang.
Diet Mediterania adalah pola diet yang ditandai dengan asupan makanan nabati yang tinggi, seperti buah-
<h1>Restoran HIDE di London</h1>
<p>Restoran HIDE di London adalah sebuah oasis keunggulan kuliner yang membentang d
Heritage Restoran di Hamburg
Restoran Heritage di Hamburg adalah institusi kuliner yang terkenal dengan hidangan lezat dan pemandangan Alster
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Bern
Masakan Asia beragam, enak dan sehat. Baik sushi, kari, dim sum, atau pho, ada sesuatu yang bi
Adegan gastronomi lokal di Istanbul.
Adegan gastronomi lokal di Istanbul sangat beragam dan menawarkan berbagai macam hidangan tradisional Tur
<h1>Gaststätte Alter Grieche Z di Warstein</h1>
<p>Gaststätte Alter Grieche Z di Warstein adalah permata k
Kuliner Makanan di Australia
Australia memiliki beragam kuliner yang mencerminkan populasi multikultural dan bentang alamnya yang beragam. Ber
10 Daftar teratas restoran Asia terbaik di Hamburg
Jika Anda mencari makanan Asia yang lezat dan beragam, maka Hamburg adalah tempat yang tepa
Kuliner Makanan di Mesir
Masakan Mesir merupakan perpaduan menarik dari berbagai pengaruh kuliner, dengan hidangan yang beraroma dan unik. Ber
Kuliner Makanan di Albania
Masakan Albania dicirikan oleh citarasanya yang unik, bahan-bahan yang beragam, dan perpaduan pengaruh Mediterania
<h1>Restoran Olive di Hamm</h1>
<p>Restoran Olive di Hamm adalah oase sejati bagi pecinta masakan Turki dan steak&pe
Bagaimana cara menyiapkan kebab?
Kebab adalah makanan jalanan populer yang berasal dari Turki, tetapi sejak itu menjadi hidangan populer di se
Makanan Kuliner di Munich, Jerman.
Munich, ibu kota negara bagian Bavaria di Jerman, memiliki tradisi kuliner yang kaya yang mencakup campuran
<h1>Restoran Lalezar di Hanau</h1>
<p>Restoran Lalezar di Hanau adalah oasis kuliner yang merayakan keanekaragaman d
<h1>Restoran Brand-s di Bad Driburg</h1>
<p>Restoran Brand-s di Bad Driburg adalah tempat yang sangat direkomendasik
Daftar 10 teratas restoran Asia terbaik di Antwerpen
Antwerpen adalah kota dengan tradisi kuliner yang kaya yang juga mencakup banyak pengaruh
<h1>Restoran Weinhaus Stepp di Kaiserslautern</h1>
<p>Weinhaus Stepp di Kaiserslautern adalah institusi kuliner yang secara u
<h1>Restoran Casa Grande di Kaiserslautern</h1>
<p>Restoran Casa Grande, yang terletak di kota yang indah Kaiserslauter
<h1>Restoran Licht & Luft di Kaiserslautern</h1>
<p>Gasthaus Licht & Luft di Kaiserslautern adalah sebuah in
<h1>Chili con Carne – Cepat, Beraroma, dan Mengenyangkan</h1>
<p>Hidangan chili con carne klasik s
<h1>Restoran Pferdestall di Bad Driburg</h1>
<p>Selamat datang di Restoran Pferdestall, permata kuliner di Wes
<h1>Restoran Ox and Finch di Glasgow</h1>
<p>Restoran Ox and Finch di Glasgow adalah permata sejati dari masakan kon
<h1>Klara - Kitchen & Bar di Hanau</h1>
<p>Di jantung Hanau, sebuah tempat yang kaya akan sejarah dan buda
<h1>Restoran Gasthof zur Post di Olsberg</h1>
<p>Di jantung kota Olsberg yang indah, tempat tradisi dan modern
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Bremen
Bremen adalah kota dengan pemandangan makanan yang beragam dan bersemangat yang memiliki ses
Saus Unagi.
Saus unagi adalah jenis saus asam manis yang digunakan terutama dalam masakan Jepang.
Sering disajikan dengan unagi (belut
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di San Francisco
San Francisco adalah kota yang terkenal dengan keragaman budaya dan kulinernya. Jika And
<h1>Restoran The Plough Beefeater di Dover</h1>
<p>Restoran "The Plough Beefeater" di Dover adalah permata
