Saus Bologna – Klasik Italia untuk Keluarga dalam 30 Menit
Mengapa Spaghetti Bologna Selalu Berhasil
Ada hidangan yang dicintai selama beberapa generasi – Spaghetti Bologna tentu saja termasuk di dalamnya. Baik sebagai makanan keluarga cepat selama seminggu atau sebagai pelarian kuliner saat masa-masa sulit – perpaduan daging sapi cincang yang beraroma, sayuran yang dimasak perlahan, tomat yang beraroma, dan pasta al dente benar-benar tak tertahankan.
Kabar baiknya: Dengan resep saya, Anda dapat membuat saus Bologna yang sempurna hanya dalam 30 menit – tanpa saus siap pakai. Dan yang terbaik: Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, sedikit waktu, dan keinginan untuk makanan rumahan yang jujur.
Perjalanan Singkat ke Italia – Sejarah Bologna
Saus "Ragù alla Bolognese" berasal dari kota Bologna di Italia utara. Asli tradisionalnya berisi daging cincang, seringkali pancetta (bacon), anggur merah, susu, dan disajikan dengan pasta segar seperti tagliatelle atau pappardelle – bukan dengan spaghetti, seperti yang telah menjadi umum secara internasional.
Variasi yang kita buat di sini adalah saus Bologna yang ramah keluarga dan disederhanakan, yang mengandalkan bahan-bahan klasik dan menonjol karena kecepatan dan keseimbangannya.
Bahan untuk 4 Porsi
Untuk Saus:
Selain itu:
-
400 g spaghetti (atau tagliatelle)
-
4 sdm keju parmesan parut segar
-
Daun basil segar untuk hiasan
Cara Membuat – Langkah demi Langkah
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
1. Menyiapkan Sayuran
-
Kupas wortel dan potong dadu kecil.
-
Potong seledri kecil-kecil juga.
-
Kupas bawang dan bawang putih, lalu cincang halus.
Tips: Semakin kecil sayuran dipotong, semakin baik mereka menyatu dengan saus nanti.
2. Menumis Sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga agak lunak. Aduk sesekali.
3. Menumis Daging Cincang
Tambahkan daging sapi cincang dan aduk hingga menjadi butiran. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama 5 menit lagi hingga tidak berwarna merah muda.
4. Menambahkan Tomat dan Bumbu
Masukkan pasta tomat, aduk sebentar hingga harum. Kemudian tambahkan tomatis cincang dan oregano. Aduk rata dan biarkan saus mendidih dengan api kecil hingga 15 menit. Semakin lama dimasak, semakin baik aromanya!
5. Memasak Pasta
Sambil menunggu saus mendidih, didihkan air garam dalam panci besar dan masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
6. Penyajian
Tiriskan pasta dan tata di atas piring. Tuangkan saus Bologna di atasnya, taburi dengan parmesan parut, dan hiasi dengan daun basil segar.
✅ Nilai Gizi per Porsi (kira-kira)
| Nilai Gizi |
Jumlah |
| Kalori |
739 kcal |
| Karbohidrat |
91 g |
| Protein |
39 g |
| Lemak |
27 g |
Tips Memasak & Variasi
-
Lebih banyak aroma? Tambahkan sedikit anggur merah (sekitar 50 ml) saat menumis dan biarkan hingga menguap.
-
Lebih otentik? Sedikit susu atau krim di akhir akan membuat saus menjadi lembut – seperti di Bologna.
-
Vegan? Ganti daging cincang dengan lentil atau potongan tahu dan gunakan parmesan nabati.
-
Persiapan Makanan? Saus ini sangat cocok untuk dibekukan – ideal untuk hari-hari yang sibuk.
Kartu Resep untuk Penyimpanan & Memasak Ulang
Saus Bologna – Resep Keluarga dalam 30 Menit
Bahan:
Cara Membuat:
-
Potong sayuran kecil-kecil, tumis dengan minyak zaitun selama 5 menit.
-
Tambahkan daging cincang, bumbui, masak selama 5 menit.
-
Masukkan pasta tomat, tomat & oregano, masak selama 15 menit.
-
Sambil menunggu saus mendidih, masak spaghetti.
-
Tata, siram dengan parmesan & basil.
❤️ Kesimpulan
Spaghetti dengan Bologna lebih dari sekadar hidangan sehari-hari yang cepat – itu adalah sepotong Italia di piring Anda, favorit keluarga, penghibur kuliner. Dengan resep ini, Anda dapat membuat saus yang sempurna dalam waktu singkat – beraroma, mengenyangkan, dan enak.
!["Saus]("/images/custom/thumb880/food_5981250_1280.jpg")
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Bern
Masakan Asia beragam, enak dan sehat. Baik sushi, kari, dim sum, atau pho, ada sesuatu yang bi
<h1>Pizzabrötchen mit Hackfleisch – Der rustikale Snackklassiker mit modernem Dreh</h1>
<h2>Ein herzhafter Ofensna
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Dusseldorf
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Dusseldorf
Siapa yang tidak suka kebab ya
<h1>Chili con Carne – Cepat, Beraroma, dan Mengenyangkan</h1>
<p>Hidangan chili con carne klasik s
Restoran Asia Long Van di Berlin
Asia Long Van adalah restoran Asia di Berlin yang berspesialisasi dalam masakan Vietnam. Restoran ini menawar
<h1>Restoran Ox and Finch di Glasgow</h1>
<p>Restoran Ox and Finch di Glasgow adalah permata sejati dari masakan kon
<h1>Altes Brauhaus Henin di Hamm</h1>
<p>Altes Brauhaus Henin di Hamm adalah tempat yang menggabungkan tradisi dan k
Sejarah Makanan Jepang dari 10.000 SM hingga sekarang.
Sejarah makanan Jepang sangat panjang dan menarik, dengan pengaruh dari berbagai budaya
Daftar 10 teratas restoran Asia terbaik di Köln
Kologne adalah kota dengan pemandangan gastronomi yang beragam dan semarak yang menawarka
<h1>Restaurant Parlament di Hamburg</h1>
<p>Di jantung Hamburg, berlokasi di arsitektur bersejarah Rathaus yan
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Shanghai
Shanghai adalah kota metropolis yang semarak yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Baik
<h1>Sup Kembang Kol dengan Daging Giling</h1>
<p><strong>Krem, kaya rasa, dan siap dalam waktu 20
<h1>Restoran Mr. Lian di Kaiserslautern</h1>
<p>Di jantung Kaiserslautern, pusat keragaman kuliner, berdir
<h1>Restoran Da Arturo di Warstein</h1>
<p>Restoran Da Arturo di Warstein adalah oasis kuliner yang memuaskan pecint
Pizza terbaik di Venlo
Venlo adalah sebuah kota di provinsi Belanda Limburg, yang terkenal dengan kota tua bersejarah, pasar yang ramai, dan k
<h1>Restoran Sissi und Franz di Kaiserslautern: Permata Kuliner</h1>
<p>Di jantung Kaiserslautern, bertengger di
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Belfast
<h1>Cantina Mexicana di Kaiserslautern</h1>
<p>Cantina Mexicana di Kaiserslautern adalah permata kuliner yang membaw
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di San Francisco
San Francisco adalah kota yang terkenal dengan keragaman budaya dan kulinernya. Jika And
<h1>Restaurant Zum Stefan di Hamm</h1>
<p>Gasthaus Zum Stefan, yang berlokasi di jantung Hamm, adalah pe
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Cologne
Jika Anda berminat untuk masakan Asia, Anda telah datang ke tempat yang tepat di Cologne. Kota
<h1><strong>Tumis Mie Kappes – Resep Klasik Nenek dengan Sentuhan Modern</strong></h1>
<p>Ketika rasa l
Masakan Makanan di Argentina
Masakan Argentina kaya dan beragam, dipengaruhi oleh perpaduan budaya Eropa, pribumi, dan imigran lainnya. Beriku
Daftar teratas pizza terbaik di Bayreuth
Jika Anda mencari pizza lezat di Bayreuth, Anda beruntung. Ada banyak pilihan bagus untuk dipilih, ap
Daftar teratas pizza terbaik di Amsterdam
Jika Anda berminat untuk pizza lezat di Amsterdam, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Di kota i
10 Daftar teratas restoran Asia terbaik di Hamburg
Jika Anda mencari makanan Asia yang lezat dan beragam, maka Hamburg adalah tempat yang tepa
<h1>Restoran Gasthof zur Post di Olsberg</h1>
<p>Di jantung kota Olsberg yang indah, tempat tradisi dan modern
<h1>Restoran Brand-s di Bad Driburg</h1>
<p>Restoran Brand-s di Bad Driburg adalah tempat yang sangat direkomendasik
<h1>Rigatoni al Forno – Pasta Panggang ala Italia</h1>
<p>Rigatoni al forno adalah hidangan klasik dari masaka
Masakan Makanan di Belgia
Masakan Belgia beragam, dipengaruhi oleh negara tetangganya seperti Prancis, Jerman, dan Belanda, serta tradisi unik
Restoran Deli Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia di Berlin, Anda harus mencoba Asian Deli. Asian Deli menawarkan kepada Anda berag
Sushi sebagai hidangan tradisional di Jepang
Sushi adalah salah satu hidangan paling terkenal dan populer dalam masakan Jepang. Terdiri dari n
<h1>Der Mönchshof di Soest: Pengalaman Kuliner dengan Pesona Sejarah</h1>
<p>Di jantung kota Soe
<h1>Restoran Amber di London</h1>
<p>Restoran Amber di London adalah oasis kuliner yang menangkap esensi Mediterania dan Timu
<h1>Restoran Athen di Bad Driburg: Sebuah Kuil Kuliner Makanan Yunani</h1>
<p>Restoran Athen di Bad Driburg adalah oasi
<h1>Restoran The Buttery di Glasgow</h1>
<p>Restoran The Buttery di Glasgow adalah institusi sejati yang telah ada s
<h1>Restoran St. Martin di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Di jantung kota tua Kaiserslautern terdapa
<h1>Kullman's Diner di Kaiserslautern: Sepotong Amerika di Jantung Jerman</h1>
<p>Kullman's Diner di Kaisersl
<h1>Restaurant Masons di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner Tingkat Tinggi</h1>
<p>Restoran Masons di Kaiserslautern ad
<h1>Restoran Old Station di Kaiserslautern</h1>
<p>Restoran Old Station di Kaiserslautern adalah institusi kuliner y
<h1>Restaurant Julien di Kaiserslautern: Seppingan Prancis</h1>
<p>Restaurant Julien di Kaiserslautern adalah
Restoran Asia Gondel di Berlin
Jika Anda mencari hidangan Asia yang cepat dan lezat, maka restoran Asia Gondel di Berlin adalah pilihan yang t
<h1>Charlie Brown's Diner di Eastbourne</h1>
<p>Kunjungi Charlie Brown's Diner di Eastbourne, restor
<h1>Brauhaus am Markt di Kaiserslautern</h1>
<p>Brauhaus am Markt di Kaiserslautern adalah sebuah institusi yang secara unik
<h1>Restoran Fallow di London</h1>
<p>Restoran Fallow di London adalah oasis sejati bagi para pecinta kuliner yang m
5 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Dublin
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, Anda tidak perlu melakukan perjalanan ja
Daftar 10 teratas restoran Asia terbaik di Antwerpen
Antwerpen adalah kota dengan tradisi kuliner yang kaya yang juga mencakup banyak pengaruh
Restoran Waktu Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran penuh gaya dan nyaman yang menawarkan hidangan otentik dan lezat dari masakan Vietnam
<h1>Kueh Waffle Keju - Kenikmatan Manis dengan Sentuhan Khusus</h1>
<p>Waffle sudah dikenal oleh semua orang. Tapi per
Makanan Kuliner di Aljazair
Masakan Aljazair, yang mencerminkan kekayaan sejarah negara ini dan berbagai pengaruh budaya, merupakan perpaduan
<h1>Ristorante Milano di Kaiserslautern</h1>
<p>Ristorante Milano di Kaiserslautern adalah oasis kuliner bagi pecinta masakan
Kemasan yang dapat digunakan kembali dalam industri katering.
Penggunaan kemasan modern yang dapat digunakan kembali dalam industri katering m
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Seoul
Seoul adalah kota metropolis yang semarak yang terkenal dengan masakannya yang beragam dan lezat
<h1>Restoran Weinhaus Stepp di Kaiserslautern</h1>
<p>Weinhaus Stepp di Kaiserslautern adalah institusi kuliner yang secara u
Restoran Chung Asia di Berlin
Jika Anda mencari masakan Asia yang autentik dan beragam, maka restoran Chung Asia di Berlin-Kreuzberg tepat unt
<h1>Restoran Mediterran di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Restoran Mediterran, yang terletak di kota
Restoran Terbaik di Cologne, Jerman.
Ada banyak restoran bagus di Cologne, Jerman, dan yang terbaik akan bergantung pada preferensi dan anggar
<h1>Salad Mie Klasik dengan Mayones – Seperti Buah Hati Nenek</h1>
<p>Baik untuk pesta barbekyu, piknik
Adegan gastronomi lokal di Istanbul.
Adegan gastronomi lokal di Istanbul sangat beragam dan menawarkan berbagai macam hidangan tradisional Tur
<h1>Lasagne Bolognese - Klasik Italia yang Mudah Dibuat Sendiri</h1>
<h2>Gurih, Berlapis-lapis, Tak Tertahankan&l
Heritage Restoran di Hamburg
Restoran Heritage di Hamburg adalah institusi kuliner yang terkenal dengan hidangan lezat dan pemandangan Alster
<h1>Restoran Lalezar di Hanau</h1>
<p>Restoran Lalezar di Hanau adalah oasis kuliner yang merayakan keanekaragaman d
Restoran Asia Deli di Berlin
Jika Anda mencari masakan Cina asli, maka Asia Deli di Berlin adalah tempat yang tepat untuk Anda. Restoran ini m
Restoran Asia Land di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia yang beragam dan lezat di Berlin, Anda harus mengunjungi Asia Land. Asia Land ter
<h1>NOMAD Restaurant di Hamburg</h1>
<p>NOMAD Restaurant di Hamburg adalah sebuah oasis bagi pecinta kuliner fusi Je
<h1>Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – Lezat, rustikal und voller Geschmack</h1>
<h2>Ein Eintop
<h1>Restoran The Ivy di Glasgow</h1>
<p>Restoran The Ivy di Glasgow adalah oasis keanggunan dan cita rasa yang sejat
<h1>Restoran Zorbas di Brilon – Sepotong Yunani di Jantung Jerman</h1>
<p>Restoran Zorbas di Brilon adalah oas
<h1>Restoran Landhaus Scherrer di Hamburg</h1>
<p>Landhaus Scherrer di Hamburg adalah institusi kebanggaan masakan u
Restoran Asia Thang Long di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia yang otentik dan lezat di Berlin, maka **Asia Thang Long** adalah pilihan y
<h1>Klara - Kitchen & Bar di Hanau</h1>
<p>Di jantung Hanau, sebuah tempat yang kaya akan sejarah dan buda
<h1>Restoran Padella di London: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Restoran Padella, yang terletak di jantung Bo
<h1>Brauhaus Zwiebel di Soest</h1>
<p>Brauhaus Zwiebel di Soest adalah tempat yang menggabungkan tradisi dan keramah
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Gran Canaria
Gran Canaria adalah pulau yang penuh dengan keragaman kuliner dan menawarkan sesuatu untu
Makanan Kuliner di Munich, Jerman.
Munich, ibu kota negara bagian Bavaria di Jerman, memiliki tradisi kuliner yang kaya yang mencakup campuran
Ramen sebagai makanan tradisional di Jepang
Ramen adalah hidangan populer dan tradisional di Jepang yang terdiri dari mie gandum, kaldu, dan b
<h1>Makanan kuliner di Amsterdam.</h1>
<p>Amsterdam dikenal dengan kancah kulinernya yang beragam, yang mencakup berbagai hidangan tradi
<h1>Restoran Zur Pfaffschenke di Kaiserslautern</h1>
<p>Di jantung kota Kaiserslautern, tidak jauh dari taman kota yang
Wan Tan sebagai hidangan tradisional di Tiongkok
Wan Tan adalah hidangan populer dan serbaguna dari masakan Cina yang terdiri dari pangsit den
<h1><strong>Omas Salad Mentimun dengan Krim – Klasik dengan Hati dan Sejarah</strong></h1>
<p>
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Los Angeles
Los Angeles adalah kota yang terkenal dengan keragaman budaya dan kulinernya. Di sini Anda
<h1>Klosterstube bei Valerio di Warstein</h1>
<p>Klosterstube bei Valerio di Warstein adalah permata kuliner yang me
Pengalaman bersantap kuliner di Bangkok.
Bangkok, ibu kota Thailand, terkenal dengan masakan dan tempat makannya yang semarak serta menawarkan
<h1>Restoran HIDE di London</h1>
<p>Restoran HIDE di London adalah sebuah oasis keunggulan kuliner yang membentang d
Kuliner Makanan di Albania
Masakan Albania dicirikan oleh citarasanya yang unik, bahan-bahan yang beragam, dan perpaduan pengaruh Mediterania
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Birmingham
Birmingham adalah kota dengan pemandangan kuliner yang beragam dan bersemangat yang melayan
<h1>Restoran & Kafe Loagshof di Warstein: Pengalaman Kuliner dalam Suasana Historis</h1>
<p>Restoran &
Restoran Asia Terbaik di Amsterdam - TripAdvisor
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, Anda tidak perlu melakukan perjalanan ja
Masakan tradisional Polandia.
Masakan Polandia dikenal dengan hidangannya yang bervariasi dan kaya, yang sebagian besar terdiri dari daging, k
<h1>Gaucho Tower Bridge: Pengalaman Kuliner dengan Pemandangan Sungai Thames</h1>
<p>Gaucho Tower Bridge di Lo
Makanan Kuliner di Bosnia dan Herzegovina
Masakan Bosnia mencerminkan kekayaan pengaruh dari warisan budayanya yang beragam, termasuk tradisi
Makanan Tradisional Bolivia
Masakan Bolivia beragam dan mencerminkan warisan budaya negara tersebut, menggabungkan pengaruh masakan asli Andea
<h1>Restoran Enchilada di Hamm</h1>
<p>Restoran Enchilada di Hamm adalah oasis kuliner bagi semua pecinta masakan Me
Kuliner di Dortmund.
Dortmund adalah sebuah kota di Jerman yang terkenal dengan masakannya yang beragam, yang mencerminkan sejarah multikultur
<h1><strong>Omas Semmelknödel – Resepsi Tradisional dengan Tips Rahasia untuk Hasil Sempurna</strong></h1>&NewLi
Adegan gastronomi di Ibiza.
Adegan gastronomi di Ibiza beragam dan menawarkan sesuatu untuk setiap selera. Pulau ini terkenal dengan masakan M
<h1>Restoran Gourmet Palast di Kaiserslautern</h1>
<p>Di jantung Kaiserslautern, dikelilingi oleh suasana kota
<h1>Gastropub Frau Möller di Hamburg</h1>
<p>Di jantung St. Georg, sebuah lingkungan yang
Daftar teratas pizza terbaik di London
Jika Anda mencari pizza lezat di London, Anda beruntung. Ada banyak pilihan untuk memuaskan hasrat Anda
