Saus Bologna – Klasik Italia untuk Keluarga dalam 30 Menit
Mengapa Spaghetti Bologna Selalu Berhasil
Ada hidangan yang dicintai selama beberapa generasi – Spaghetti Bologna tentu saja termasuk di dalamnya. Baik sebagai makanan keluarga cepat selama seminggu atau sebagai pelarian kuliner saat masa-masa sulit – perpaduan daging sapi cincang yang beraroma, sayuran yang dimasak perlahan, tomat yang beraroma, dan pasta al dente benar-benar tak tertahankan.
Kabar baiknya: Dengan resep saya, Anda dapat membuat saus Bologna yang sempurna hanya dalam 30 menit – tanpa saus siap pakai. Dan yang terbaik: Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, sedikit waktu, dan keinginan untuk makanan rumahan yang jujur.
Perjalanan Singkat ke Italia – Sejarah Bologna
Saus "Ragù alla Bolognese" berasal dari kota Bologna di Italia utara. Asli tradisionalnya berisi daging cincang, seringkali pancetta (bacon), anggur merah, susu, dan disajikan dengan pasta segar seperti tagliatelle atau pappardelle – bukan dengan spaghetti, seperti yang telah menjadi umum secara internasional.
Variasi yang kita buat di sini adalah saus Bologna yang ramah keluarga dan disederhanakan, yang mengandalkan bahan-bahan klasik dan menonjol karena kecepatan dan keseimbangannya.
Bahan untuk 4 Porsi
Untuk Saus:
Selain itu:
-
400 g spaghetti (atau tagliatelle)
-
4 sdm keju parmesan parut segar
-
Daun basil segar untuk hiasan
Cara Membuat – Langkah demi Langkah
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
1. Menyiapkan Sayuran
-
Kupas wortel dan potong dadu kecil.
-
Potong seledri kecil-kecil juga.
-
Kupas bawang dan bawang putih, lalu cincang halus.
Tips: Semakin kecil sayuran dipotong, semakin baik mereka menyatu dengan saus nanti.
2. Menumis Sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga agak lunak. Aduk sesekali.
3. Menumis Daging Cincang
Tambahkan daging sapi cincang dan aduk hingga menjadi butiran. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama 5 menit lagi hingga tidak berwarna merah muda.
4. Menambahkan Tomat dan Bumbu
Masukkan pasta tomat, aduk sebentar hingga harum. Kemudian tambahkan tomatis cincang dan oregano. Aduk rata dan biarkan saus mendidih dengan api kecil hingga 15 menit. Semakin lama dimasak, semakin baik aromanya!
5. Memasak Pasta
Sambil menunggu saus mendidih, didihkan air garam dalam panci besar dan masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
6. Penyajian
Tiriskan pasta dan tata di atas piring. Tuangkan saus Bologna di atasnya, taburi dengan parmesan parut, dan hiasi dengan daun basil segar.
✅ Nilai Gizi per Porsi (kira-kira)
| Nilai Gizi |
Jumlah |
| Kalori |
739 kcal |
| Karbohidrat |
91 g |
| Protein |
39 g |
| Lemak |
27 g |
Tips Memasak & Variasi
-
Lebih banyak aroma? Tambahkan sedikit anggur merah (sekitar 50 ml) saat menumis dan biarkan hingga menguap.
-
Lebih otentik? Sedikit susu atau krim di akhir akan membuat saus menjadi lembut – seperti di Bologna.
-
Vegan? Ganti daging cincang dengan lentil atau potongan tahu dan gunakan parmesan nabati.
-
Persiapan Makanan? Saus ini sangat cocok untuk dibekukan – ideal untuk hari-hari yang sibuk.
Kartu Resep untuk Penyimpanan & Memasak Ulang
Saus Bologna – Resep Keluarga dalam 30 Menit
Bahan:
Cara Membuat:
-
Potong sayuran kecil-kecil, tumis dengan minyak zaitun selama 5 menit.
-
Tambahkan daging cincang, bumbui, masak selama 5 menit.
-
Masukkan pasta tomat, tomat & oregano, masak selama 15 menit.
-
Sambil menunggu saus mendidih, masak spaghetti.
-
Tata, siram dengan parmesan & basil.
❤️ Kesimpulan
Spaghetti dengan Bologna lebih dari sekadar hidangan sehari-hari yang cepat – itu adalah sepotong Italia di piring Anda, favorit keluarga, penghibur kuliner. Dengan resep ini, Anda dapat membuat saus yang sempurna dalam waktu singkat – beraroma, mengenyangkan, dan enak.
!["Saus]("/images/custom/thumb880/food_5981250_1280.jpg")
Kuliner di Brasil
Masakan Brasil merupakan cerminan yang dinamis dan beragam dari warisan budaya negara yang kaya, dipengaruhi oleh tradisi pe
<h1>Charlie Brown's Diner di Eastbourne</h1>
<p>Kunjungi Charlie Brown's Diner di Eastbourne, restor
<h1>Brauhaus an der Gartenschau di Kaiserslautern</h1>
<p>Brauhaus an der Gartenschau di Kaiserslautern adalah perma
<h1>Restoran Lalezar di Hanau</h1>
<p>Restoran Lalezar di Hanau adalah oasis kuliner yang merayakan keanekaragaman d
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Seattle
Apakah Anda menyukai makanan Asia dan Anda mencari restoran baru di Seattle? Maka Anda tela
<h1>Restaurant Parlament di Hamburg</h1>
<p>Di jantung Hamburg, berlokasi di arsitektur bersejarah Rathaus yan
<h1>Restoran Ox and Finch di Glasgow</h1>
<p>Restoran Ox and Finch di Glasgow adalah permata sejati dari masakan kon
<h1>Köttbullar – Bakso Daging Swedia dengan Saus Krim</h1>
<p>Bakso daging Swedia yang terkenal – K
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Birmingham
Birmingham adalah kota dengan pemandangan kuliner yang beragam dan bersemangat yang melayan
10 daftar teratas restoran Asia terbaik di Luksemburg
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, Anda tidak perlu melakukan perjalan
<h1><strong>Tumis Mie Kappes – Resep Klasik Nenek dengan Sentuhan Modern</strong></h1>
<p>Ketika rasa l
Momen restoran Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia yang beragam dan lezat di Berlin, Anda harus mencoba Asia Moments. Restoran ini
<h1>Restoran Casa Grande di Kaiserslautern</h1>
<p>Restoran Casa Grande, yang terletak di kota yang indah Kaiserslauter
Makanan Tradisional Bolivia
Masakan Bolivia beragam dan mencerminkan warisan budaya negara tersebut, menggabungkan pengaruh masakan asli Andea
Kuliner Makanan di Australia
Australia memiliki beragam kuliner yang mencerminkan populasi multikultural dan bentang alamnya yang beragam. Ber
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Duisburg
Jika Anda mencari kebab lezat di Duisburg, Anda akan dimanjakan dengan berbagai pilihan. Kot
<h1>Käsespätzle dengan Bawang Goreng – Suasana Bukit untuk Rumah</h1>
<p>Ketika aroma wangi
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Glasgow
Jika Anda berminat untuk perjalanan kuliner ke Asia, tetapi tidak ingin bepergian jauh, mak
<h1>Plückers Hoff: Permata Kuliner di Warstein</h1>
<p>Terletak di tengah lanskap indah Warstein, d
Masakan tradisional Polandia.
Masakan Polandia dikenal dengan hidangannya yang bervariasi dan kaya, yang sebagian besar terdiri dari daging, k
<h1>Restoran La Estancia di Bad Driburg – Sepotong Argentina di Jantung Jerman</h1>
<p>Restoran La Es
Saus Unagi.
Saus unagi adalah jenis saus asam manis yang digunakan terutama dalam masakan Jepang.
Sering disajikan dengan unagi (belut
Daftar teratas pizza terbaik di Bayreuth
Jika Anda mencari pizza lezat di Bayreuth, Anda beruntung. Ada banyak pilihan bagus untuk dipilih, ap
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Flensburg
Flensburg adalah sebuah kota di Laut Baltik yang terkenal dengan sejarah maritimnya, kota
<h1>Restoran Brand-s di Bad Driburg</h1>
<p>Restoran Brand-s di Bad Driburg adalah tempat yang sangat direkomendasik
<h1>Brauhaus am Markt di Kaiserslautern</h1>
<p>Brauhaus am Markt di Kaiserslautern adalah sebuah institusi yang secara unik
<h1>Restaurant Happy London</h1>
<p>Restoran Happy London, terletak di jantung kota London dekat Trafalgar Square&comma
<h1>Restoran Hellas di Bad Driburg</h1>
<p>Restoran Hellas di Bad Driburg adalah oasis kuliner yang menangkap esensi
<h1>Pizzabrötchen mit Hackfleisch – Der rustikale Snackklassiker mit modernem Dreh</h1>
<h2>Ein herzhafter Ofensna
10 Restoran Asia Terbaik di Detroit
Jika Anda mencari perjalanan kuliner ke Asia, Anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh. Detroit menawark
<h1>Restoran Enchilada di Hamm</h1>
<p>Restoran Enchilada di Hamm adalah oasis kuliner bagi semua pecinta masakan Me
Restoran Asia Haus di Berlin
Jika Anda berminat dengan masakan Asia, maka Asia Haus di Berlin adalah alamat yang tepat untuk Anda. Restoran in
Restoran Terbaik di Cologne, Jerman.
Ada banyak restoran bagus di Cologne, Jerman, dan yang terbaik akan bergantung pada preferensi dan anggar
<h1>Restoran Zorbas di Brilon – Sepotong Yunani di Jantung Jerman</h1>
<p>Restoran Zorbas di Brilon adalah oas
<h1>Makanan kuliner di Amsterdam.</h1>
<p>Amsterdam dikenal dengan kancah kulinernya yang beragam, yang mencakup berbagai hidangan tradi
Ramen sebagai makanan tradisional di Jepang
Ramen adalah hidangan populer dan tradisional di Jepang yang terdiri dari mie gandum, kaldu, dan b
<h1>Restoran The Buttery di Glasgow</h1>
<p>Restoran The Buttery di Glasgow adalah institusi sejati yang telah ada s
Daftar 10 teratas restoran Asia terbaik di Antwerpen
Antwerpen adalah kota dengan tradisi kuliner yang kaya yang juga mencakup banyak pengaruh
<h1>Gaucho Tower Bridge: Pengalaman Kuliner dengan Pemandangan Sungai Thames</h1>
<p>Gaucho Tower Bridge di Lo
<h1>Restoran Sissi und Franz di Kaiserslautern: Permata Kuliner</h1>
<p>Di jantung Kaiserslautern, bertengger di
<h1>Restoran Da Arturo di Warstein</h1>
<p>Restoran Da Arturo di Warstein adalah oasis kuliner yang memuaskan pecint
<h1>Kueh Waffle Keju - Kenikmatan Manis dengan Sentuhan Khusus</h1>
<p>Waffle sudah dikenal oleh semua orang. Tapi per
<h1>Bakso dalam Saus Tomat – Klasik Oven yang Lezat untuk Seluruh Keluarga</h1>
<h2>Gurih, Manis, dan Sanga
Makanan Kuliner di Aljazair
Masakan Aljazair, yang mencerminkan kekayaan sejarah negara ini dan berbagai pengaruh budaya, merupakan perpaduan
Daftar teratas pizza terbaik di Amsterdam
Jika Anda berminat untuk pizza lezat di Amsterdam, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Di kota i
Restoran Asia Land di Berlin
Jika Anda mencari restoran Asia yang beragam dan lezat di Berlin, Anda harus mengunjungi Asia Land. Asia Land ter
<h1>Restoran China House di Warstein</h1>
<p>Restoran China House di Warstein adalah oasis kuliner bagi pecinta masa
Restoran Nhat Long di Berlin
Buat deskripsi restoran tentang restoran Nhat Long di Berlin, untuk panduan restoran dari snack-online.com Setida
<h1>Restoran Olive di Hamm</h1>
<p>Restoran Olive di Hamm adalah oase sejati bagi pecinta masakan Turki dan steak&pe
<h1>Restoran Licht & Luft di Kaiserslautern</h1>
<p>Gasthaus Licht & Luft di Kaiserslautern adalah sebuah in
<h1>Restoran Yunani Plaka di Hamm</h1>
<p>Restoran Yunani Plaka di Hamm adalah oasis kehangatan Mediterania dan keni
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Los Angeles
Los Angeles adalah kota yang terkenal dengan keragaman budaya dan kulinernya. Di sini Anda
Restoran Asiagourmet di Berlin
Jika Anda mendambakan masakan Asia tetapi tidak punya banyak waktu untuk makan, maka Asiagourmet adalah pilihan
Restoran Asia Garten di Berlin
Jika Anda menyukai masakan Asia, Anda harus mengunjungi restoran Asia Garten di Berlin. Restoran ini terletak d
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Fuerteventura
Jika Anda mencari pengalaman bersantap yang akan menggoda selera Anda dengan cita rasa e
Restoran Suksan di Berlin
Jika Anda berminat untuk menikmati masakan asli Thailand, maka Suksan di Berlin adalah alamat yang tepat. Restoran i
<h1>Restoran Saigon di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner dengan Pesona Tradisional</h1>
<p>Restoran Saigon adalah perm
<h1>Restoran Pferdestall di Bad Driburg</h1>
<p>Selamat datang di Restoran Pferdestall, permata kuliner di Wes
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Barcelona
Barcelona adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Selain masakan tradisional
Daftar teratas restoran Asia terbaik di New York
New York adalah kota yang terkenal dengan keragaman kulinernya. Dari restoran pizza Italia hi
<h1>Restoran Fallow di London</h1>
<p>Restoran Fallow di London adalah oasis sejati bagi para pecinta kuliner yang m
<h1>Bay Local Eatery: Permata Kuliner di Virginia Beach</h1>
<p>Bay Local Eatery, dengan dua lokasi di V
Daftar teratas pizza terbaik di London
Jika Anda mencari pizza lezat di London, Anda beruntung. Ada banyak pilihan untuk memuaskan hasrat Anda
<h1>Restoran The Ivy di Glasgow</h1>
<p>Restoran The Ivy di Glasgow adalah oasis keanggunan dan cita rasa yang sejat
<h1>Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf</h1>
<p><strong>Gurih, creamy, mengenyangkan – dengan saus yang kay
<h1>Restoran Central di Hanau</h1>
<p>Restoran Central di Hanau menyajikan diri sebagai pusat kuliner yang menonjol
Heritage Restoran di Hamburg
Restoran Heritage di Hamburg adalah institusi kuliner yang terkenal dengan hidangan lezat dan pemandangan Alster
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Gran Canaria
Gran Canaria adalah pulau yang penuh dengan keragaman kuliner dan menawarkan sesuatu untu
Makanan Kuliner di Munich, Jerman.
Munich, ibu kota negara bagian Bavaria di Jerman, memiliki tradisi kuliner yang kaya yang mencakup campuran
Sushi sebagai hidangan tradisional di Jepang
Sushi adalah salah satu hidangan paling terkenal dan populer dalam masakan Jepang. Terdiri dari n
<h1>Restoran St. Martin di Kaiserslautern: Pengalaman Kuliner</h1>
<p>Di jantung kota tua Kaiserslautern terdapa
Restoran Makanan Sushi Asia di Berlin
Jika Anda menyukai sushi dan masakan Asia, maka restoran Asia Sushi Food di Berlin adalah pilihan yang b
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Cologne
Jika Anda berminat untuk masakan Asia, Anda telah datang ke tempat yang tepat di Cologne. Kota
Daftar teratas restoran Asia terbaik di Berlin
Berlin adalah kota multikultural yang terkenal dengan pemandangan makanannya yang beragam dan s
Kuliner Makanan di Mesir
Masakan Mesir merupakan perpaduan menarik dari berbagai pengaruh kuliner, dengan hidangan yang beraroma dan unik. Ber
<h1>Restaurant Hanauer Bub</h1>
<p>Restoran Hanauer Bub di Hanau adalah institusi kuliner yang memukau dengan masaka
Restoran Asia Deli di Berlin
Jika Anda mencari masakan Cina asli, maka Asia Deli di Berlin adalah tempat yang tepat untuk Anda. Restoran ini m
Makanan Kuliner di Bosnia dan Herzegovina
Masakan Bosnia mencerminkan kekayaan pengaruh dari warisan budayanya yang beragam, termasuk tradisi
Restoran Happy Asia di Berlin
Happy Asia adalah restoran Asia di Berlin yang menawarkan beragam pilihan masakan Thailand, Jepang, Cina, dan Vi
Restoran Waktu Asia di Berlin
Jika Anda mencari restoran penuh gaya dan nyaman yang menawarkan hidangan otentik dan lezat dari masakan Vietnam
Makanan Terbaik di Berlin.
Berlin memiliki tempat makan yang beragam dengan beragam masakan untuk dipilih. Beberapa makanan khas setempat yang
<h1>Altes Brauhaus Henin di Hamm</h1>
<p>Altes Brauhaus Henin di Hamm adalah tempat yang menggabungkan tradisi dan k
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Bern
Masakan Asia beragam, enak dan sehat. Baik sushi, kari, dim sum, atau pho, ada sesuatu yang bi
<h1>Restoran Alexander The Great di London: Pengalaman Kuliner Kelas Atas</h1>
<p>Restoran Alexander The Great, y
<h1><strong>Daging Giling Panggang – Klasikers yang Mengenyangkan dari Oven dengan Bahan Rahasia</strong></h1>&NewLin
Adegan gastronomi di Ibiza.
Adegan gastronomi di Ibiza beragam dan menawarkan sesuatu untuk setiap selera. Pulau ini terkenal dengan masakan M
<h1>Klara - Kitchen & Bar di Hanau</h1>
<p>Di jantung Hanau, sebuah tempat yang kaya akan sejarah dan buda
<h1>Altenbürener Mühle di Brilon</h1>
<p>Altenbürener Mühle di Brilon adalah permata kuliner yan
<h1>L'ava Restaurant & More di Hanau</h1>
<p>L'ava Restaurant & More di Hanau adalah oase sejati b
Daftar teratas restoran kebab terbaik di Palma de Mallorca
Jika Anda berminat untuk kebab yang lezat, Anda telah datang ke tempat yang tepat d
Restoran Asia Dream di Berlin
Restoran Asia Dream di Berlin adalah tujuan populer bagi semua orang yang ingin menikmati beragam masakan Asia.
<h1>Restaurant Zum Stefan di Hamm</h1>
<p>Gasthaus Zum Stefan, yang berlokasi di jantung Hamm, adalah pe
<h1>Salad Mie Klasik dengan Mayones – Seperti Buah Hati Nenek</h1>
<p>Baik untuk pesta barbekyu, piknik
<h1><strong>Omas Salad Mentimun dengan Krim – Klasik dengan Hati dan Sejarah</strong></h1>
<p>
10 Daftar Teratas Restoran Asia Terbaik di Belfast
Daftar teratas Restoran Asia Terbaik di Sheffield
Sheffield adalah kota dengan pemandangan kuliner yang beragam dan bersemangat yang melayani
<h1>Restoran Marathon di Kaiserslautern</h1>
<p>Restoran Marathon di Kaiserslautern adalah oasis kuliner yang memuas
<h1>Ristorante Milano di Kaiserslautern</h1>
<p>Ristorante Milano di Kaiserslautern adalah oasis kuliner bagi pecinta masakan
Masakan Makanan di Argentina
Masakan Argentina kaya dan beragam, dipengaruhi oleh perpaduan budaya Eropa, pribumi, dan imigran lainnya. Beriku
