كاسرطة لحم مفروم

شهي، كريمي، مشبع – مع صلصة حارة وقشر جبنة ذهبي اللون.

هذا الكاسرطة البسيط هو طعام الراحة الحقيقي لجميع أفراد الأسرة. يمتزج لحم البقر السمين الطري وشرائح البطاطس الرقيقة وصلصة الكريمة الكريمية ليصبح طبقًا لذيذًا في الفرن يحبه الجميع.

المكونات لـ 4 حصص

• بصلة واحدة

• فصان من الثوم

• 1 كجم بطاطس (يفضل أن تكون صلبة)

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 500 جرام لحم بقري مفروم

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 1 ملعقة كبيرة دقيق

• 400 مل مرقة خضروات

• 200 مل كريمة

• 150 جرام جبنة مبشورة (مثل جودة أو إمانتال)

• 2 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجففة

• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. التحضير

• فرم البصل والثوم ناعماً.

• قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح رقيقة جداً باستخدام مبشرة الخضار.

2. طهي صلصة اللحم المفروم

• سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وقلي اللحم المفروم جيداً حتى يصبح بني اللون.

• أضف البصل والثوم، وقلّب قليلاً.

• أضف معجون الطماطم وقلبه حتى يتكرمل، ثم أضف الدقيق.

• أضف الكريمة ومرقة الخضروات.

• أضف شرائح البطاطس، واتركها تغلي وتطهى لمدة 10 دقائق مغطاة.

• تبّل بالملح والفلفل والأعشاب.

3. إكمال الكاسرطة

• سخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (هواء علوي/سفلي).

• ضع كل شيء في قالب خبز، ورشّه بالجبنة.

• اخبزه لمدة 40 دقيقة تقريباً، وقم بتغطية الجبن بورق ألومنيوم إذا بدأ يصبح داكناً في النهاية.

اقتراح التقديم

• قدمه مع سلطة خضراء طازجة أو ملعقة من الكريمة الحامضة.

• يمكن إعادة تسخين بقايا الطعام بشكل رائع.

القيمة الغذائية للportion (تقريبًا)

• السعرات الحرارية: 814 سعرة حرارية

• الكربوهيدرات: 51 جرام

• البروتين: 37 جرام

• الدهون: 52 جرام