كرات اللحم في صلصة الطماطم – كلاسيكية أفران لذيذة لجميع أفراد العائلة

مالح، فاكهي وبسيط بشكل لا يصدق: كرات اللحم المشوية الفاخرة

هناك أطباق تكون ببساطة رائعة دائمًا - خاصة عندما يكون من المفترض أن تكون سريعة وسهلة وغير معقدة ولكنها لذيذة حقًا. وصفتي لكرات اللحم في صلصة الطماطم هي واحدة منها. كلاسيكية حقيقية من الفرن تجعل الجميع حول المائدة سعداء - من الأطفال الصغار إلى الأمهات.

مع عدد قليل من المكونات القابلة للدمج وسهولة التحضير، يمكن حتى للمبتدئين في الطهي إعداد هذا الطبق - وهو لذيذ للغاية بحيث يعتبر أيضًا مناسبًا للضيوف. شيء رائع بشكل خاص: قطرة عصير التفاح في الصلصة تمنح نكهة فاكهية دقيقة تجعل كل شيء يبدو أكثر اكتمالاً.

نظرة عامة على المحتويات

ما الذي يجعل هذه الوصفة مميزة؟

هذا الطبق هو أكثر من مجرد "كرات لحم بصلصة الطماطم". إنه طعام روحي حقيقي. مزيج اللحم المفروم الناعم، وصلصة الطماطم الكريمية بنكهة الفاكهة، والأعشاب العطرية، وجبن الموزاريلا الذائب هو ضمان لأطباق فارغة ووجوه سعيدة.

عملي بشكل خاص: يتم طهي الطبق في الفرن - هذا يوفر الوقت وغسل الصحون. يمكنك الاسترخاء أو تحضير الأطباق الجانبية في هذه الأثناء.

المكونات لكرات اللحم في صلصة الطماطم

لكرات اللحم:

لصلصة الطماطم:

بالإضافة إلى ذلك:

عمل كرات اللحم بنفسك - خطوة بخطوة

الخطوة 1: تحضير كرات اللحم

  1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (160 مئوية للخبز بالهواء).

  2. اخلط اللحم المفروم مع الجبن الكريمي والملح والفلفل جيدًا في وعاء كبير.

  3. شكّل حوالي 25 كرة لحم صغيرة ورتبها جنبًا إلى جنب في قالب خبز مدهون بالزيت.

الخطوة 2: طهي صلصة الطماطم

  1. قشر البصل والثوم وقطّعهما إلى مكعبات صغيرة.

  2. سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم. اقليهما حتى يذبلا.

  3. أضف معجون الطماطم واقليه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.

  4. أضف عصير التفاح، والطماطم المهروسة والكريمة.

  5. أضف الأعشاب والملح والفلفل واترك الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.

الخطوة 3: إكمال الطبق وخبزه

  1. اسكب صلصة الطماطم بالتساوي فوق كرات اللحم في القالب.

  2. رش جبنة الموزاريلا.

  3. ضع القالب على الرف الأوسط في الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم ويصبح الجبن ذهبي اللون.

5 نصائح لكرات لحم مثالية في الفرن

  1. الجبن الكريمي كسر يفضل: يجعل كرات اللحم أكثر عصيرًا ويمنحها قوامًا كريميًا خفيفًا.

  2. لا تشكل الكرات كبيرة جدًا: تنضج كرات اللحم الصغيرة بشكل أسرع وأكثر تساوياً.

  3. لا تتخلى عن عصير التفاح: يمنح الصلصة نكهة منعشة - أو يمكنك استخدام نبيذ أبيض خفيف أو مرقة مع قطرة من عصير الليمون.

  4. تنوع في جبن التغطية: لمن يفضلون المالح، يمكنهم على سبيل المثال استخدام مزيج من الموزاريلا والبارميزان.

  5. إعادة طهي الصلصة تستحق العناء: يسمح ذلك بتطوير النكهات والتحكم في القوام.

أفكار للأطباق الجانبية لكرات اللحم في صلصة الطماطم

تحضير الطعام مسبقًا والتخزين

الخلاصة: الكلاسيكية في الفرن لكل يوم

سواء كان ذلك خلال الأسبوع أو كوجبة عشاء مريحة من أيام الأحد - كرات اللحم في صلصة الطماطم هي خيار متعدد الاستخدامات حقًا. يتم إعدادها بسرعة، ولذيذة في المذاق ومحبوبة من قبل جميع الأعمار. يجعل الإعداد البسيط في الفرن هذا الطبق عمليًا بشكل خاص، بينما تضمن الصلصة الفاكهية وجبن الموزاريلا الذائب لحظات سعادة خالصة.

جربه - عائلتك ستحبه!

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الخبز: 30 دقيقة
إجمالي الوقت: 50 دقيقة
الكمية: 4
السعرات الحرارية لكل حصة: حوالي 620 سعرة حرارية
المكروزومات: 18 جرام كربوهيدرات / 38 جرام بروتين / 42 جرام دهون

كرات اللحم